★チョコスコーン ￥100
★抹茶スコーン ￥130
カレはいつも
遅刻してくるんだな
もう慣れたもんだ
と割り切っている
つもりでも
割り切れていない
だって
どう考えても
遅れてくるほうが
悪かろ
そんなこんなで
イライラしながら
入店した池袋東口店
日曜日の夕方という
時間帯は
どこのカフェも
混雑しまくりである
にもかかわらず
ココはガラすき
であった
とはいうものの
レジが２～３人
並んでいたので
レジ横のスイーツ棚を
見渡してみる
をををっ
スコーン発見
すかさず捕獲
大きさはちいさめ
手のひらサイズ
しかし価格もお手頃
ちょっと食べたいときに
ちょうどよいと思います
スタバのスコーンサイズだと
ちょっと小腹、レベルでは
重いときがあるから
あぁそもそも
スタバが半額で
半分のミニサイズ出せば
まったく問題ないんだけど
そんなこと
あれだけ拡大普及した後に
するわけないか
味なんですけれども
半日放置しておいたら
表面がテカテカベタベタ
になっちまってました
まぁめげずに
焼き戻してみましょうか
ふぬぬ
いくら焼いても
ベタベタ感が
なくならない
油分が相当強くて強くて
浮きまくっている
チョコにはほんの数粒のチョコチップが
抹茶にはほんのり抹茶風味が
したことはしたのですが
ううう
きびしいですね
リピートはなかろ
ビニール包装してあったので
持ち歩きはラクだったのは
よかったですわ、はい
でもホントそれだけかも
ザンネンムネン
しかし
意外だったのが接客
客席をぐるぐる店員さんが
まわりながら
飲み物がカラになった
お客さまにお声がけしている
耳をすまして
早い話が盗み聞きしてみると
「お代わりはいかがですか？
ホットですと～円、アイスですと～円になります」
ほおお
こんなことやってるのね
少しでも客単価アップのため
店員をフルに活用しているのね
しかし難しいですね
実際に観察してたら
お声がけしているのは
社員らしきスタッフだけで
アルバイトさんっぽい人たちは
客席をメンテナンスするだけで
していなかったし
あ、あれはわざとなのかしら
しつこくならないように、と
お声がけする人を
限定しているとか
まぁそれはおいとくとしても
懸念すべきはＣＳ（顧客満足）面
セルフカフェのいいところは
時間制限、がないところ
も理由のひとつに
あると思うのだけれども
しかしこのお店では
声をかけられたお客様は
居心地が悪くなったのか
そのあとすぐ
退店していたなぁ
まぁ世間には
勉強や仕事道具を広げて
たくさんの席を占領していたり
ひどいマナーの人もいるから
回転率をあげる
ことにも貢献しているのでしょうか
カフェ・ド・クリエは
フランチャイズらしいのですが
この「お声がけ」も
このオーナーのお店だけ、
なんでしょうか
ね