★チョコスコーン ￥１８９
表面には白い粉
なにこれ？クスリみたい
料理しないからわかんないや
大きさはスタバのと同じくらい
食感はふわふわ
いかにもヤマザキっぽいわ
さくさくほろほろ、といった
スコーンの食感には程遠い
冷凍焼き戻しに失敗した時の
無念さが一口目から
ひしひしと感じら
食べていてむなしかった
チャンクチョコは柔らかめ
しかしチョコ含有率は
スタバより高め
スタバのを食べ慣れているせいか
すべてを比較してしまう
結論
スタバに軍配
金夜２０時頃入店
閉店は２１時とのことだが
次々と焼き出しがあった
いくら駅改札前と立地に
恵まれているとはいえ
埼玉のド田舎ですからね
乗降客数もたかが知れている
一体どんな生産計画なのだろう
あれでは相当の廃棄ロスが見込まれる
レジスタッフは女性４人
閉店まで１時間をきって
この人時は多すぎる
まぁ一人新人ちゃんを
ＯＪＴしているようすだったが
「閉店間際までお客さまに
焼きたてをご提供したい」
との熱い想いがあるとしたら
それはそれですばらしい
しかしだったら営業費は
抑えていかなきゃ
ボランティアではなくて
儲けるためにやる商人ならば
しかしその一方で
接客は躾が行き届いてる
「店内でお召し上がりになりますか」
「いいえ、持って帰ります」
「失礼致しました。それではお会計は～」
この一言はなかなかでないもの
あらかじめマニュアルにあるのだろう
これはこれでいいんだけどさ
ザンネンなのはその言い方が
心がこもっていなかった
ややマイナス点
きっとアルバイトさんだろうけど
アルバイトさんにどこまで
本気でやってもらえるか、って
店舗運営ではポイントになる
一時期ヴィドがやっていた
「メロンパンクッション」プレゼントとか
けっこう販促イベント的には
好きだったな、個人的に
でもアレかなりハードル高くて
結局集められなくて諦めたっけな
あーゆうのは「儲ける」こと
目的にやっちゃダメよね
それよりも長期的な目でみて
「いかにリピーターを増やせるか？」
に力点置かなきゃだよ
山崎製パン系列の
オーヴンベーカリー業態
たくさんあるけど
なかなか棲み分けが
できていないようですね
だって一般消費者からみたら
「ヴィドフランス」と「サンエトワール」
のチガイ、わかんないよ
しかし昔からなじみ深い
ヤマザキ
これからもがんばってね
しかしシャチョーさんとか
食べないんだろうねぇぇぇ
皮肉ってごめん
ただの気分