先日も載せた
boulangerie labo ficelleさんのパン
その時に、友達にフィセルさんの話をしたんだけど、
さっそく買いに行ったみたいで、私にもお土産を買っ
てきてくれましたっ
栗ーム生地の栗くるみ ￥170
これと、前回食べてお気に入りになった
クランベリーパン・チーズケーキ風 を買ってきてく
れました♪
ありがとう☆
私が行った時も混んでいたけれど、今日もひっき
りなしにお客さんが入ってきていたそうです
一見ハード系に見えるけれど、クラストはそんな
に厚みもなく、柔らかめ。
フィセルさんのパンは、日本人向けに食べやすく
しているんだろうな～、きっと。
（勝手な想像だけど、こだわってそうしてる気がす
る。）
バリッとハードなパンが好きだけど、こういうのもお
いしい
甘いパンだから余計にそうなのかも。
中身はムチムチとした食べ応えのある食感。
しっとりとしていて瑞々しい
生地自体にしっかりとした甘みがあります。
食事パンというよりはおやつパン
栗の柔らかい甘さと、小麦の香りが絶妙！
栗の甘露煮と、クラッシュしたくるみ、渋皮っぽい色
をしたペースト（？）が練り込まれています。
小麦の素朴な香りがしっかりあるのに、バターのよ
うなチーズのようなリッチな香りも
焼き戻すとクラストがサクッとして、さらに香ばしくい
いかおり
小麦の香りもさらに活きてくる。
底の部分に沈んだ油分がさくっと香ばしくなって、
幸せ～
食事パンも気になる！
↓いつもありがとうございます('-^*)/
