ゆきひかりの米粉と黒千石大豆のおからで蒸しパン。ゆきひかりの米粉がなかなか扱いが難しい。...

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ゆきひかりの米粉と黒千石大豆のおからで蒸しパン。 ゆきひかりの米粉がなかなか扱いが難しい。 パンもだけどすごい詰まります( ；´Д｀) ゆきひかりはアレルギーが発症しにくいお米です。 悪玉菌も退治してくれるようですが、昔の記憶ですが、ご飯として食べるにはパサついて美味しくない。 今、美味しく焼けるグルテンフリーのパン用米粉として売られているミズホチカラと似た感じがするんだけど、製粉の仕方なのか、全然同じようには焼けない(T ^ T) これで美味しいパンやお菓子が作れたらすごい最強な米粉なのに…。何とか頑張りたいものです。 #蒸しパン #ゆきひかり米粉 #黒千石大豆

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