春よ恋ブレンドと言う粉

春よ恋ブレンド

「春よ恋」を７０％以上、「キタノカオリ」「ホクシン」「ホロシリ」をブレンドした北海道産小麦100％の強力粉。

【タンパク11.0％、灰分0.45％】

ドッグパン（リーン）

気温22℃湿度60-70%

感想

水分量の調整4～6％前後必要だそうで、この時は粉160に対して95cc。

捏ねづらさは全くなく、扱い易かなぁ～っていう印象でした。

仕上がりはもっちり。

持つとちょっと重さを感じました。

味はそんなに特徴的でもなく、とにかく食感に特徴を持っていました。