自然酵母 (*^^*)

日曜日、朝から曇り空
雨も降ってきて寒い一日でした

前から楽しみにしていたパン教室へ行ってきましたよ～

今日は自然酵母教室
酵母って？という話から始まり、自分でパンを焼くまでのお話しを聞いてきました。

今日は先生が作ってくれた梅の酵母水と全粒粉を混ぜて粉種を作りました。

これ、二日待ちます。
そのあと通常の粉と一緒にこねて発酵させます。
上手くいけば明後日辺りにパンが焼けますね


こちらは先生が作ったパンを試食中

梅の他にりんご、プルーン、さつまいもの酵母で作ったパンも焼きました。

次回の宿題です
家でりんごとキウイの酵母をおこす！
パンを焼いてもって行く！

温度、湿度、それぞれの家の環境が違うので、どれが正解か…などないよ。
酵母はアクシデントの中で自然に出来た物なので、適当に…と言う先生の話しが、とても楽になりました
こちらの先生、サバサバしてて、とても尊敬出来る方。パンを愛してますと言うのがヒシヒシと伝わってきます。

普段は私も教えていますが、自分が習いに行くと刺激になり、勉強になりますね

又月曜日から頑張ろう～
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ひとりごと (^_^;)

おはようございます
東京地方、曇り空。お日様当たらないのでじーっとしてるとちょっと寒いです

昨日の事です。
通勤に電車を使いますが、女性専用車両に乗るのにホームで電車を待ってました。入ってきた電車から人が降りると、中から女性の方が駅の警備員さんに「中に男性がいます」と…私はさっさか乗り込みましたが、おっと目の前にイカツイ若者が…

警…お客様、こちらは女性専用なので降りて下さい。

若…んだと！この野郎！誰が決めたんだ

おいおい、このままだと電車止まったままで、みんな学校や会社に間に合わないよ～ と心の中で呟いてました。

警備員さんもバイトなのか、タジタジ。その内発車ベルがなり、警備員さん何かモソモソ言いながら諦めてしまい、ドアがプシューと閉まりました。

えっ？この若者まだ乗ってるし
みんな関わりたくないので目を合わせず。
途中若者「＃％^*+=_\ ぶっ殺してやる！」なんて独り言言ってた。
終点まで思い空気かな～と思ったら次の駅で降りていきました

何なんでしようね～。間違えて乗って注意さら恥ずかしくなり、あんな暴言吐いたのかな？


まあ、途中で降りてくれてホッとしたけれど、その後の見た目派手めな若い女の子二人組の会話…

どうやったら、あんな子育つんだろう！…
おお！よく言ってくれた！
本当本当！と心の中で頷く私でした

母さん、世の中色んな人いるね…







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ライ麦パン (*^_^*)

今日は朝から良い天気でした
午前中はアイロン掛け～
その間ヘザーは外で日向ぼっこ

気持ち良さそう～♪( ´▽｀)
日が当たるのは一瞬だけ。影ってきたら家の中に入り、又日の当たる場所へ移動

今日のパン

「パンオセーグル」
ライ麦とサワー種を入れて作りました。
ドライフルーツのコンポートも作り一緒に食べます

今日は何処にも行かなかったのでスッピンでしたよ～(笑)
明日から又頑張りま～す


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ミーハーな私 \(//∇//)\

東京国際映画祭

今年で25回。六本木ヒルズに行ってきました！

レッドカーペットとは言わず、グリーンカーペットを関係者が歩いてきます。
誰が来るのかな～？

私達がいる場所はアリーナと呼ばれる最終ステージ前。けやき坂から歩いてきて、報道陣のインタビューを受けかなりの時間待ってようやく入ってきた俳優さん達

ちよっと遠目なので、画像悪いです

前田敦子さん

周防正さん草刈民代さん役所広司さん

山田優さん前川清さん

鶴見辰吾さん石原さとみさん阿部寛さん

松坂慶子さん井上真央さん玉山鉄二さん


他にも吉高由里子さん、柴咲コウさん、麻生久美子さん、上戸彩さん、クリスぺプラさん…後は政治家とか…

映画祭なのに、映画に詳しくない私
でも女優さんのオーラはすごい！皆さんキラキラと綺麗でした

そうそう、前川清さんが私に手を振ってくれました。
いや、思い過ごしかもしれませんが、ステージを後にする時に何気に私小さく手を振ったら、前川さんも小さくこちらを見て手を振ってくれたの
にわかファンになりそう(笑)




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去年の夕飯も…？σ(^_^;)

こんばんは
今日10/16の晩ごはん

サンマの塩焼き、ひじきの煮物、枝豆ご飯

なんて事ない普通の和食です

でもね、これすごいのです。
実は去年の10/16も全く同じメニューだったのです

私、5年日記を付けてます。5年分の同じ日が一ページになっていて去年の今日は何してたかな～何を考えてたかな～など思い出したり、数行書けば良いので私には丁度良い日記です

そして日記には必ず晩ごはんを書いています
先ほど日記見てびっくりしました。
同じでしたまあ季節柄サンマは多いですよね。そして頂き物の枝豆。これも毎年もらうので、何となく組み合わせが同じになるのかな？


今日のパンも秋らしく…

トヨ型で焼きました。
カットしてみます

一つの生地を捏ねてる途中で3:2で分けて2の方に抹茶を入れてさらに捏ねます
中には栗の甘露煮を巻き込んで作りました。
秋ですね
明日の朝食にいただきま～す

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