自然酵母2 (*^_^*)

昨日の続きです

上は昨日全粒粉に酵母水を入れて作った粉種
下は今日の様子。大きくなってますね


この粉種を加えてパン生地を捏ねていきます

捏ね上がったら一晩置きます。
さて又明日にはどうなってるかな～


そして宿題のキウイとりんごの酵母水スタートしました。

果物に被る位の水を入れて砂糖を入れて瓶を一日一回振ります。
早ければ3～10日で酵母が採れるらしい…

どうか上手くいきますように…


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