ふか、もち、むぎゅ (=^x^=)

春分の日～お天気も良いですねお隣さんの梅の木、ただいま満開です

今日のこのタイトル…？なんぞや？
これ何だかわかりますか？

こちら代々木八幡駅近くにある
「tecona bagel works」
http://tecona.jp/

こちらのベーグル

食感が三種類お好みで選べるのです
左上…ふか。イーストを使って仕上げたふかふか食感
「アールグレイ、オレンジ」

右下…もち。自家製酵母を使って低温長時間発酵でもちもちの食感
「シナモン蜜りんご」

左下…むぎゅ。ホシノ天然酵母で仕上げた低温で熟成させるように発酵させたベーグル
「ゴマのりきんぴら」

前から気になっていたベーグルだったので、購入して近くの代々木公園で頂きました

たしかにそれぞれ食感が違うのです。ベーグルと言えばモチモチとした食感がメジャーですが、ふかふかとむぎゅ～もあるのですね
どれも美味しくてどれが1番なんて選ばなかったよ～

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