今日のパン焼けました

何だかパッとしない天気が続いていますね今も雷が遠くで鳴ってました

今日は何を作るかと言いますと…次の材料と道具で分かるかな？

まずはバターを生地で包みます

次はめん棒で生地を伸ばします

次は生地を三つ折りにしていきます

この後、冷蔵庫でしっかり冷やしいきます
この作業を何度か繰り返して成形していきますよ～

ここまで来たら何のパンか分かりますねはい、クロワッサンですそして、室温で発酵させます

発酵したら卵を塗ってオープンへ



じゃ～ん焼き上がりました

バターの香りがたまりません
手間はかかりますが、達成感があります夏場は折り込みバターが出やすく作りにくいのですが、発酵は良いですね
これ計算上、83層あるらしいです
数えられないけれど…
朝からなので、さすがに疲れましたしばらくパン作りはいいかな～
iPhoneからの投稿