まずはじめに、中に入れるカスタードクリームを作ります。
鍋でしっかりクリームを煮て、急冷してからぴったりラップをかけて冷蔵庫へ。
その後は、シュー生地に取り掛かります。生地を作る際の卵の量を少しずつ入れながら、いい固さになったらできあがり。絞り袋に入れて、まーるく搾り出します。
後は、いつものごとくオーブンへ入れて、膨らんでくれるのを待つだけ・・・
冷ましてから、作っておいたカスタードクリームと、生クリームをホイップしたものを混ぜて、シュー生地の中へたっぷり絞り出します♪
思いっきりパンパンにつめ込みました(#^.^#)
ひとつを取り出して、パチリ！
少し前にきょうの料理の番組で加藤千恵さんがシュークリームを紹介しておられました。おいしそうで作ってみたくなりました。今回はレシピは違いますが・・シュークリームといえば、小さいころ作ってみたいお菓子のひとつでした☆