さ～て 、今日は コンフィーのパンを買いに行こう！①が
規定の文字数に達しましたので、②としてこちらの
ページを更新してゆこうと思います。
外売りに出かける時間は下記の通りです。
月曜 １１時半 （パンは少な目です）
火曜 １０時４５分
水曜 １１時１０分
木 食パンのみで焼き菓子などを作る調整日のため半日休みになります
金曜 １０時３０分 パンは一番沢山あると思います
土曜 １０時 クロワッサン沢山作ります
日曜 お休み
チョコチップとクルミのクッキーは数十年も前に
作っていたものですが、今でも繰り返しリクエスト
を頂くのです。そのことは作り手としてこんなに
嬉しいことはありません。
9月８日 更新
クロワッサン、バナーヌやります。
出来るだけ大きめバージョン目指します。
山形産紅玉リンゴプレザーブ届きましたので
早速あしらってみます。
①カスタードクリームと合わせたパン
②紅茶パンに山形産紅玉リンゴプレザーブ
組み合わせたものを超限定で作ってみます。
カスタードクリームも合うかなと思っています。
カレーパン カスタードドーナツなどやります。
今までやったことの無い組み合わせで
作ります。さてどうなりますことやら。
ずっしりとした、
具沢山のアップルティーブレッド
いかがでしょうか。
9月９日 更新
クロワッサン、大き目バージョンjでやります。
山形産 紅玉リンゴプレザーブ とカスタード
の組み合わせで作ります。
リンゴはその昔こういわれたそうです。
「リンゴが赤くなると医者が青くなる」
それぐらい体にはいいものだという例えですね。
値段だけの中国産ではなく
国産のアップルプレザーブであるというところが
ほんのりと、贅沢気分を盛り上げてくれるところです。
9月１０日 更新
クロワッサン、アップルデニッシュをやります。
バナナ買えませんでしたので、山形産リンゴの
デニッシュを作りたいと思います。
カスタードクリームとブドウを少し入れる予定です。
紅茶のパン作ります。
カレーパン クリームドーナツなど
９月１２日 更新
クロワッサン、山形リンゴのデニッシュやります。
バナーヌやりたいのですが、所用で県外に出かけ
バナナまた買えませんでした。
紅茶とリンゴのパンいかがでしたでしょうか？
リクエストがあればまたやります。
この山形紅玉アップルプレザーブ、
個人的に気に入っております。
甘すぎず、食感も固すぎず柔らかすぎず。
バランス具合がとてもよい感じです。
綺麗な空気の環境で、きちんと作られている感が
食べていて安心なんですよね。
それはとても大切な要因だと思います。
９月１３日 更新
クロワッサン、バナーヌ
（甘みが強いコクのあるバナナ）
紅茶のパン
トライアングル（カスタード）やります。
※旬な話題を。
先日友人たちと会って話をしました。
数十年も前の事ですが、ジャニーズのドラム
をたたくオーディションがあり知り合いは
それを受けたのだといいます。
で、全員が叩いたのち、一番をジャニーさんが発表する
ということでした。
すると、一番は「You」だと知り合いが
指さされたのだそうです。
その晩、部屋にジャニーさんは来たのでしょうか？
それが「来なかった」のだそうです。
良かったですね。
９月１４日 更新
クルミ食パンのみとなります。
金曜は「NEW トライアングル」やります。
カステラの生地を新しく作ります。
クリームチーズフィリングとあいまり
トラディショナルで飽きの来ないテイストに
仕上げます。
9月１５日 更新
クロワッサン、バナーヌ（高糖度スペシャル）やります。
新しいトッピング生地の「トライアングル」作り上げます。
山形紅玉アップルプレザーブたっぷりの
NEW リンゴパン、カステラ生地でおおい提供。
その他、専用麺・味付けの焼うどん 三元豚トンカツ
ロースハムマッシュポテト カレーパン クリームドーナツ
高糖度バナナのホイップサンド 紅茶のパンなど
一味違う、コンフィーだけにあるパンたちに登場いただきます！
なお、来週の月曜日は祭日のため
お休みとなります。
よろしくお願いいたします。
9月１６日 更新
フレッシュバターのみを使用したクロワッサン
多めに作ります。
山形紅玉アップルプレザーブをふんだんに
包み、ビス生地トッピング など
定番と合わせて作っています。
山形紅玉アップルプレザーブ 暑い日になっても
みずみずしく、程よい酸味が心地よく
好調です♪
９月１７日 更新
17日は定休日
１８日 {月}は祭日のためお休みとなります。
9 月19日 更新
クロワッサン、クロワッサン生地で作ったバナーヌ
紅茶のパン 山形紅玉プレザーブとカステラ生地
トライアングル（NEW トッピング生地で中身はクリームチーズ）
マフィン マロンと紅茶メロン生地 クリームドーナツ など
９月２０日 更新
クロワッサン バナーヌやります。
紅茶のパン アップルプレザーブにビス生地トッピング
クリームドーナツ カレーパン など提供しております。
９月２１日 更新
クルミ食パンとラスクのみとなります。
秋の全国交通安全運動！
（9月21日～30日）
※昔はこの期間、「ポイント
２倍デー」だったんですよね (*_*;
９月２２日 更新
クロワッサン バナーヌやります。
紅茶のパンと。もうひと種類 紅茶のパンにビス生地
山形リンゴパン リンゴとホイップ
チョコチップとクルミのクッキー
定番もすべて朝仕込みのストレート製法にて
作り上げます。
どんなに沢山雨が降ろうとも
買い求める価値のあるパンを作ります。
なお、土曜は祭日ですが通常通り営業です。
９月２３日 更新
通常通り営業しています！
クロワッサン バナーヌ
マフィン
アルトバイエルンウインナーとマスタード
ウサギさんのカスタードパン
リンゴとホイップ
黒豆 パンなどやります。
アーモンドプードルを使ったビス生地は
とても香ばしく美味しいので
いずれ作ってみたいと思っています。
クロワッサンにトッピングしても
いいのです。
９月 ２５日 更新
クロワッサン、バナーヌ
増量バージョン！紅茶のパンやります。
（紅茶フィリング 同じものですが新しい
ものです)
リンゴとホイップなどやります。
トライアングル焼きあがりました。
ビス生地各種出来上がりました。
（チョコレート＆アーモンド、 カスタード
黒アン、黒豆ビスなど）
思いついたらまた何かやってみます。
９月２６日 更新
人生山あり谷ありですよね。
イイことばかりでもありません。
前向きに考えるためにも
時には「あのスゲー人たちの絶望」を
聞いてみるのも面白い。
２５日のラジオ深夜便で話をされていた
頭木 弘樹さんの文学紹介は面白いです。
たまたま「チャップリンの絶望」でしたが
あの彼がこんなことを言っていたのか！
と、ある意味絶望的にぶったまげました。
その発言の一つ一つに何故だか勇気づけられる
のはわたしだけでしょうか。
クロワッサン 紅茶ビス生地
マロンと紅茶メロン 他定番など
絶望的に取り組みます。
９月２７日 更新
クロワッサンやります。バナーヌ出来れば作ります。
出来なければリンゴかスイートポテトデニッシュあるいは
コロネになります。
少し涼しくなりましたので、ひと踏ん張り
したいところです。
9月２８日 更新
クルミ食パンとラスク
クルミとチョコチップのクッキーを焼きます。
9月２９日 更新
クロワッサン、バナーヌ（濃味）あります。
紅茶パン クリームドーナツ カレーパン
他定番やります。
リンゴとホイップ
焼うどん 三元豚トンカツ など
全力で取り組みます。
食パンも含め全品「朝粉から仕込む」
ストレート製法ですからパンを知ってる人
には特におすすめします。
今年の夏は暑くながかったですね。
サツマイモは夏の疲れを取り去ってくれる
マグネシウムが豊富です。
コンフィーでもスイートポテトパンも
新しい形（成形）で登場しています。
オーガニックの黒ゴマをトッピングして
ヘルシーにも抜かりはありません。
9月３０日 更新
日の出が遅くなり夕暮れが早くなりましたね。
今日はツムギの鳴き声が聞こえたと思いますが
姿を見るまではまだ半信半疑です。
クロワッサンやります。
定番やります。
クッキーあります。
１０月２日 更新
豆を挽きホットでコーヒーを入れました。
最近は自販機で「今日はホットだな」と
いう方が多いのではないでしょうか。
クロワッサン、バナーヌやります。
紅茶のパン（アールグレー・ティー・ブレッド）
トライアングルやります。
今度やるチョコクッキーのための素材を探して
いますが、美味しいチョコチップで味が全然
違ってくるんですよね。
価格があがってしまってなかなか手がでません。
１０月３日 更新
クロワッサンやります。
デニッシュバナーヌあります。濃い味バナナ使用で美味しい。
紅茶パン 紅茶メロンとマロン など
間もなくあたらしい国産アップルプレザーブ届きます。
ケーキグレードの自家製パンプキンフィリング
検討していますが、また好みも聞かせてください。
１０月4日 更新
富山市にある「黒崎屋」という魚をメインに販売している
店に出かけてきました。
うちに帰って実際に食べてみるまで、その行動に
「果たして」という疑問符がついていたわけです。が、
刺身を食べてみてたまげました。
お近くに出かける用事がある方、鮮度の高いお魚ファンの方
立ち寄る価値ありだと思いました。
なんでそんなに鮮度がよいのか、それは・・・などと
やっていると紙面が足りなくなりますのでこのへんで。
クロワッサンやります。バナーヌ、高山バナナで作ります。
アールグレイ紅茶パン トライアングル など
やります。フランス食パンあります♪
やはり鮮度は大切で、気温に合わせイーストを
上手にコントロールする必要を痛感しています。
1０月5日 更新
クルミ食パンとラスクのみです。
毎日聞いている「武田鉄矢の今朝の三枚おろし」
10月から時間が変更になり８０．１ 朝7時からになりましたね。
スポティファイでも少し遅れたものですが聞けて便利です。
この面白さは聞いてみると分かると思いますが、
当店のパンのように噛めば噛むほど味が出るという
ところでしょうか。自画自賛でお恥ずかしい。
10月6日 更新
クロワッサン、バナーヌ（高山栽培バナナで）やります。
紅茶のパン クリームパン、総菜パン（三元豚トンカツ、
専用麺でこれだけのために開発した専用味付け焼うどん
など）あります。
ラムレーズンパン
ラムレーズンパンにビス生地トッピング
なども国産アップルプレザーブが届いたので
何かやりたいと思います。
白あんパン 新素材で登場します。
いんげん豆で作り、添加物を加えず作り上げます。
甘さも控えめで、豆本来の味とコクが感じられます。
いつかホイップとも合わせてみたいと思っています。
なお、
来週の月曜日は祭日でお休みになります。
申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
１０月7日 更新
クロワッサン、バナーヌやります。
紅茶のパン、クリームパン、カレーパン
他定番やります。
国産アップルプレザーブ増量版で
やっています。
沢山はいっているって、やっぱり
充実感があって
いいものですね。
10月9日 更新
本日はお休みとなります。
10月10日 更新
クロワッサンやります。
バナナ買えなかったので
アップルデニッシュやると思います。
あるいはコロネにします。
紅茶のパン 紅茶メロンとマロン
焼きたてマフィンなど他定番やります。
10月11日 更新
スイートクロワッサン（おやつタイプのクロワッサン）
紅茶のパン 国産リンゴのパン カレーパン、他定番あります。
金曜には「抹茶もの」を考えています。
1０月12日 更新
食パンのみとなります。
ボイラーが古くなったため取り換え工事の
日になりそうです。（全部自分でやります）
10月１３日 更新
食パン クルミ食パンやります。
クロワッサン、 クロワッサン生地でアップルやります。
クロワッサン生地は何を包んでも本来美味しいです。
本日は塩分を少し変えたものになります。
バターは北海道産です。
いつか発酵バター風味の油脂やマーガリンのデニッシュ生地も
よいのかなと思いはすれども、やはりバター１００％にこだわります。
どこにでも売っているものなら作る価値は無いと考えます。
金時豆 無添加白あん などやります。
紅茶のパン、旨味たっぷりビーフカレーパンなど
定番も作ります。
大きなチョコブレッドもやります。
中身のチョコレートは大手製パンメーカーの
３～４倍は入っています。腹持ちの良さに感動
されリピーター多し！
美味しいパンで今日をちょっと楽しく贅沢に。
10月１４日 更新
クロワッサンやります。ソルトチョイ強めで引き締まった味です。
こちらの味の方が個人的には好みで、甘すぎず美味しいと思います。
紅茶ビス 他定番やります。
マフィン、クッキーなどあります。
生地全力で仕上げます。
生クリームが入り、ビタミンミネラル配合で
知らない間に健康に気を配っているのと同様の効果があるのでは
と思っています。
そういえば先日聞いていたラジオでいいことを言っていました。
「手の平を揉む」ただこれだけですが、 これがよくて、効果抜群だと
言います。ツボを刺激するということですが、なかなかどうして。
医師が見捨てた症状から回復した例もあるそうです。
指にある爪の生え際のマッサージも効果的です。
10月１６日 更新
クロワッサン アップルやります。
どちらも美味しい生地で、思わず「やっぱ美味しい！」
と思うはずです。
（バナーヌはバナナ買えたらやります）
紅茶パンあります。
他定番やってます。
先着１名様 クマがキャラクターの
ミニメモプレゼントします。
１０月１７日 更新
クロワッサン,アップルやります。
お勧めバージョンです。
紅茶パン マロンクリームと紅茶のメロン
マフィン トライアングル
三元豚トンカツ 牛肉コロッケなど
他定番やります。
１０月１８日 更新
クロワッサン アップル 森永製バターで製造します！
紅茶のパン リンゴとホイップなどやります。
糖分を一切使わないフランス食パンやってます。
他、カレーパン、クリームパンなど定番作ります。
ボイラー交換で痛めていた足が回復し、
絶好調になりましたので頑張ります！
10月 １９日 更新
クルミ食パン（予備あります）
ラスク各種
クルミとチョコチップのクッキー
やります。
10月２０日 更新
クロワッサン リンゴやります。（森永バター）
紅茶パン風味よし＆増量バージョンで
キャラメルクリームシューパン
他、定番などオールアウトの
全力投球！
最高の生地とマシンベイクとは違う
人が目と体で作り上げるパンをやっていきます。
10月 ２１日 更新
クロワッサン あります。
※ ボックス入りティッシュペーパーで
一番安いのはスギ薬局ではないでしょうか？
１５０組×５箱で２１６円（だったか）
そこから１５％クーポンを使うと更にお安くなります。
自社ブランドの「セレクト」よりも安く設定しています。
恐らく色んなものを沢山値上げし、クーポン適用外
商品も増やすだけ増やしたのでこれだけは、
という感じで残して、客寄せとしておいてあるのだ
と思っていました。
それがしばらく前から「割引対象外」の張り紙が
してあります。長くなるので結論を言います。
「張り紙はありますが、１５％クーポン値引き
は引き続く使えます！」。
複数の社員から確認をとっています。
もう一つ。
かゆみ止めなど皮膚トラブルに強い効き目のある
「フルコート」という塗り薬があります。
こちらも期間限定ですが１５％クーポンを
適用すると最安値だと思われます。
（１０gパッケージで１３００円を切るか）
10月２２日 更新
１００円ショップでも値上げがありました。
枚数を減らしたりして目立たないようにしてはいますが
ステルス値上げという部類になるのでしょうか。
さて、ラップの最安値はこれだと思っています。
箱ごと買わず、箱抜きを買うのです。
するとどうでしょうか。
２２センチ幅で６０メートルが１１０円で手に入ります。
１００円ショップですが、これも間もなく値上げでしょうか。
１０月２３日 更新
クロワッサン、アップルの予定です。
（バナーﾇなかなかできません）
紅茶のパン増量バージョンで！
１０月２４日 更新
クロワッサン、森永バターで作ります。
紅茶のパン 国産リンゴパンなど
牛肉コロッケ、粗びきウインナーマスタード
他定番やります。
１０月２５日 更新
クロワッサン、森永バター使用です。
紅茶のパン（暑い時に、レモンをはさむと
いいかもと思っていたのを忘れて
今日に至りました。ミルク味のクリームなど
あうかもしれませんね。機会があれば
やってみたいです）
他定番やっております！
１０月２６日 更新
食パン ラスクやります。
なお、来月の金曜 ３日の祭日は
通常通り営業しております。
午前１１時頃のことですが
スギ薬局の横の道に覆面パトが止まっていました。
白のクラウンで １０９２が目印です。
病院寄りの平和町交差点でガレージに隠れるようにして
何かを覗いている制服姿を見かけたら危険なサインです。
あまり詳しく書くとまたアメーバから記事を勝手に
削除されるのでこのあたりにしておきます。
言論の自由を侵害する空気感が
アメーバにはあります。
１０月２７日 更新
クロワッサン、やります。
もしかするとちょっとパイぽくなるかもしれません。
バナーヌ クロワッサン生地でミンダオ島バナナ
を使ってやります。高い山で栽培された糖度の
高い美味しいバナナです。
パイっぽい生地で包みますからいつもと
違ったテイストで面白いかもしれません。
紅茶のパン。
他惣菜 定番頑張ります。
スイートポテトクリームシューサンドもやります。
１０月２８日 更新
ラジオ第1 ６４８メガＨｚ
毎月最終金曜 午後８時05分
「みんなでひきこもりラジオ」はいい番組ですね。
偶然発見した番組でしたが、誰もがただの
人間ですから、ある日突然それまでの「規格」から
外れることもある。だけどもこうすれば直るとか
より良くなるとか、解決策を押し付けられる
というよりは、ただこんなだという誰かの話を
聞いているだけ。
クロワッサン、バナーヌやります。
良い生地を作り、良いパン作りを目指す。
そのいつもの繰り返しです。
１０月３０日 更新
クロワッサン、バナーヌ めちゃうまバナナでやります。
紅茶のパン うっまカレーやります。
他定番です。
今月「コンフィー」は満３０年を迎えました。
コンフィーインターナショナル有限会社として設立。
これからも日々改良を企て、実行してゆく所存でございます！
それとは全く関係ありませんが、スマホのSIMをLINEMOに変えて
みました。ソフトバンクの回線を使うそうで、めちゃ速になりました。
店の隣に上がっているアンテナはソフトバンクのものなんです。
ですがスマホの画面上に立つアンテナは6本のうちの
５本なんです。アンテナの下にいるようなものなのに
全部立たないのはなんだかな～、とは思いますが
速度は依然と比較にならず、タップと同時に表示される感じです。
（追記 その後、どこでも５本であることが判明 つまり最高）
アンテナの位置から選ぶ回線選びもよいかもしれません。
10月３１日 更新
１０月も今日だけになりましたね。
クロワッサン。
バナーヌ、高山バナナで味わい深いです。
カレー クリームドーナツなど
定番やってます。
今朝の４時過ぎ片岡鶴太郎氏が
ラジオ深夜便で話をしていました。
絵を描くことになった経緯、
ヨガをやり一日を始めることなど
話をしていました。
ラジオ番組の良さは、そんなとつとつとした
話を聞き続けられることにもあると思います。
それがテレビであると冗長であると感じると
思うのです。
僕は２０歳ごろ、池袋でその「つるちゃん」を
見たことがあります。大型トラックの荷台を
ステージとした場所で「芸」を披露していました。
そのつるちゃんが今、自分が思う楽しいことをやりましょう、
みんな何か好きな事があるはずです。
それをやりましょうと語りかける。
もう少しで６９歳だそうですが、年を取ることは
ネガティブではなくて、楽しみなんだと言います。
８０歳、９０歳、１００歳になって自分がどんな絵を
書いているのか楽しみで仕方がない。
洒落た服を着てどんな自分がいるのか
楽しみだと話してくれました。
好きな事、やりたいことをやり
楽しんでいる日々を送っていればこその
発言だなと思います。
好きな場所を散歩する。
好きな速度で走る。
行ってみたい公園をゆっくりと散策する、
なんでもいいではありませんか。
無理をせず楽しみましょう。
今日も僕はパン作りを楽しみます。
11月１日 更新
クロワッサン、
他定番やってます！
フランス食パン
良い生地仕込み中です。
そういえばインフルエンザがはやりつつあり
(庄西中学では学級閉鎖出てます）
またこれから流行する季節になりますが
免疫力を高めるといいですよね。
キノコ（舞茸）のビタミンDが効果的
と言ってました。
炒めても揚げても美味しいんですよね。
当店のパンにもしばしば登場します。
11月２日 更新
クルミ食パン
ラスク
クッキー （カルフォルニア産クルミ）
パンプキンパイ
などやります。
金曜は祭日ですが通常営業です！
11月３日 更新
祭日ですが営業してます！
クロワッサン、バナーヌやります。
カレーパン 紅茶のパン
豆パン アンパン クリームパン
他定番やっています。
季節外れの暑い日になりそうで
服装など注意でしょうか。
１１月４日 更新
北海道バタークロワッサン
高山バナナバナーヌ
パンプキンパイとホイップクリームサンド
カレーパン クリームドーナツ
などやります。
11月６日 更新
クロワッサン、バナーヌやります。
紅茶パン
など
定番やっています。
そういえば、アーモンドのお菓子をオーダー
しました。どう使うかは今考えていますが
そのまま食べても美味しく個人的には
大好きなんです。
とはいっても僕のおやつで済ませてしまうには
もったいないんですよね。
シュト―ﾚﾝできるほど準備は整っておらず
まあ、何か考えたいと思います。
11月７日 更新
クロワッサン、やります。
紅茶のパン クリームパン
カレーパン アンドーナツなど
定番やっています。
紅茶メロンとカスタードなど
11月８日 更新
クロワッサン バナーヌやります。
紅茶のパン クリームパン
カレーパン リンゴ
パンプキンなど予定しています。
季節外れの陽気はいち段落して
落ち着いた天気になるそうです。
本日も良い生地を全力でつくりあげます。
11 9 更新
クルミ食パン
ラスクのみとなります。
11月１０日
クロワッサン バナーヌやります。
紅茶のパン クリームパン
パンプキン カレーパンなどあります。
専用麺焼うどん 三元豚
シャウエッセンとマスタード
旨味ベーコンとマッシュポテトなど
他アンパンなど定番やります！
11 11 更新
クロワッサン
チョコブレッド
アンパン 豆パンなど
定番やってます。
１１月１２日 更新
本日は定休日となります。
「お得かも情報」
先日ドンキに行った際見かけました。
アプリ会員限定とありましたが
日清ヘルシーオフ ９００g
２１５円
今月いっぱいまでやってるようです。
サラダ油は少し前まで１キロで
１９８円でした。それがあっという間に
２倍になってしまいました。
ですからこれはほぼよいのかなと思いました。
１１月１３日 更新
クロワッサン、バナーヌやります。
紅茶のパンあります。
カレーパン クリームドーナツ
マロン アンホイップなど
やります。
11月１４日 更新
クロワッサン、バナーヌあります♪
（ジャンボクロワッサンも今日だけあります）
カレーパン 紅茶のパン 紅茶とマロン
黒豆 アンパンなど定番やります。
マフィンもふかふかです。
国産茶葉の紅茶、「ロイヤルミルクティー」
全粉乳使用で紅茶好きには一度飲んで
いただきたいです。
２杯飲んでみましたがやはり
無茶苦茶美味しい。
これだけいけてれば箱ごといかがでしょうか。
原価で提供します。
やっぱり合わなかったという場合は
全額返金致します。
１１月１５日 更新
紅茶お気に召しましたでしょうか？
寒い日、温かい好みの飲み物が
あるって、結構幸せを感じたりします。
それが何であるかは人それぞれですが。
個人的には珈琲が好きで
贅沢するときにはスタバ系の豆を挽き
飲んだりします。
ほんのささやかな贅沢って
楽しい心持にしてくれますよね。
さて、
クロワッサンやります。
チーズケーキのサンド
アップルサンド
マロン他 定番やってます。
11月１６日 更新
クルミ食パン ラスク
チョコチップとクルミのクッキー
となります。
１１月１７日 更新
クロワッサンやります。バナーヌ
紅茶のパン カレーパン
豆 アンドーナツ
焼うどんなど 定番あります。
最高の生地の提供目指し
鋭意作り上げている最中です。
１１月１８日 更新
クロワッサンやります。
紅茶のパン うさぎのクリームパン
チョコブレッド他
定番やっています。
１１月２０日 更新
クロワッサンやります。
紅茶のパン クリームパン
焼きカレー リンゴのパン
トライアングル 他定番やってます。
シャウエッセン可能な限り
使い続けます！
雪印バター沢山仕入れてきました。
美味しいものを作り続け
られそうで気分がいいのです。
イオン５％引きの日ですが
この日はそもそものプライス設定が
高いと感じます。夜でも値引きが
とても渋いです。
狙い目はむしろ１５日などで
スポットで昼間だけ安いものが
かごに入って山盛りになっていることが
多いです。
それとスーパーではコンマ以下の
何銭という位がたくさん買うと
どんどん繰り上がってきて
あれ気分悪いですよね。
二つはいっているものでも
一つのものがあればそれを
二つ買う方が安いことがよくあります。
塵も積もれば山となるです。
コンフィーのパンは消費税もかからず
元気を生み出しますので凄いですよね。
１１月２１日 更新
クロワッサンやります。
マロンと紅茶のメロンパン
ビス生地をトッピングした
各種パンなど
他定番やっています。
朝のラジオ番組に珍しい方が
ゲストで出ておられました。
給食のメニューを考える方だそうですが
男の人なんです。
すごく珍しいということでした。
その中で今人気の揚げ給食パンは
シナモンとかココアなどだそうで
ツイストもののほうがそれらが
よくからみ好まれるということでした。
コンフィーでもよくやっていましたが
ココアはいれものの箱が真っ黒になって
作り手の僕としてはあまり好きでは
ありませんでしたが。
そういえばその昔、おたくのデニッシュは
子供に食べさせるとパラパラパラパラ
そのあたりが滅茶苦茶になって困る
と言われたことがありました。
確かに袋に入って売っているパンは
パラパラとはなりませんよね。
11月２２日 更新
天気が良いと朝方はとても冷え込んでいますね。
さて、温かい飲み物と食べたい
クロワッサンやります。
色々なクロワッサン食べましたが
混ぜ物の無い１００％バターは
やはり格段に香ばしいと感じます。
後を引く香ばしさは代えがないと
確信は深まるばかりです。（自画自賛）
パン屋は愚直な商売だとつくずく思うところです。
1１月２３日 更新
食パンとラスクのみとなります。
11月２４日 更新
クロワッサンあります。
紅茶のパン マロン
カスタードクリーム、 イチゴ・ブルーベリージャム
リンゴとカスタードなど
予定しています。
本日もいい生地 いいパンを全身全霊で
作り上げたいと思います。
（それにしても全身全霊などと文字で見ると
なんか背後霊など何かいそうで怖いですね）
11月 ２５日 更新
天気はあまりよくないようなことを言っていますが
気圧は一貫して上昇しています。
雨が降っていても今後よくなる予想をします。
（気圧のグラフはインディアンの酋長のようで
嘘はつきません）
クロワッサンやります。
カレーパン ジャムなど定番やっています。
追記
作家の伊集院静さん死去、73歳 「機関車先生」「大人の流儀」
１１月２４日 旅立たれたとあります。
「悩むが花」のエッセイもありました。
韓国籍だったと思いますが、朝日の記事にはその
記述はありません。
前妻の夏目雅子さんをガンでなくされています。
ですから氏の、治療に全力を尽くすため小説家活動を
休止するという発表を聞いた時にはさもありなん。
またエスプリの効いた話を聞かせていただける日を
楽しみにしていましたが、こんなに早く訃報を聞く
ことになろうとは思いもよりませんでした。
くるみの原産は西アジア～ヨーロッパ。現在は主にアメリカ・カリフォルニアや中国で生産されています。幸せホルモンともいわれるセロトニンの材料となる「トリプトファン」を多く含み、不安や不眠・イライラするときにおすすめのナッツです。
12月１日 更新
うさぎ年も最後のひと月になりましたね。
楽しいことを見つけてよい年になりましたでしょうか
と思わず尋ねたくなる月の変わりです。
クロワッサン アップルデニッシュやります。
チョコたっぷりの大きなパン「チョコブレッド」
他、増量版紅茶のパンなど各種手掛けます。
お求めになって良かったと思える、
得難い品質の付加を目指し今日もつくります。
12月２日 更新
バター１００％ クロワッサンやってます。
他、朝から仕込んだこだわり生地で
パン作っています。
１２月４日 更新
クロワッサン
アップルデニッシュ
紅茶のパン
他 定番やってます。
12月５日 更新
クロワッサンやってます。
紅茶のパン
マロンと紅茶のパン
当日仕込みマフィン
他シャウエッセンHeinzマスタード
など惣菜各種 定番菓子パン
あります。
さて、先日郵便局へ行って驚いたことは
なんと「クレジットカード」が使えるように
なっていたことでした。切手とか色々支払いに
カードが使えるのですね。
印紙だったか何だったか忘れましたが
何かには使えないと言っていました。
可愛いボールペンやグッズにも使える
と言っていました。
年賀状にも勿論使えます。
12月６日 更新
クロワッサンやります。
他定番やってます。
金曜日にクロワッサン生地に
アーモンドで作ったお菓子を組み合わせ
やってみたいと思います。
甘くて、一味違い面白いものに
なるはずです。
そういえばクリスマスプレゼントにしろ
何にしても、いい知らせは眠っているあいだに
来るものです。
「果報は寝て待て」といいます。
真面目に待っていると肩透かしを食うという
経験を個人的には沢山しましたが。
良い知らせはｺﾞ～っと眠っていれば
勝手に届く。
（忘れていればよいということだと思います）
１２月７日 更新
食パンとラスク
クルミとチョコチップのクッキー
（バターを１００％使う、チョコやクルミ
とのハーモニーがお楽しみいただけます）
明日はアーモンドクロワッサンも
予定しています。
アーモンドを原料とした素材を
クロワッサンにトッピングし
溶けた感じが、見た目そそります。
包んでも美味しいのですが
さしあたりクロワッサンでトライ❣
お楽しみに
12月８日 更新
クロワッサン、 アップルデニッシュ
クロワッサンアマンド（アーモンド）
とりあえずやってみます。
（１５０円～１８０円未定です）
クルミ食パン 食パン
紅茶のパン リンゴとホイップ
クリームドーナツなど
一生懸命作ります。
１２月９日 更新
今朝は三日月と沢山の
星たちが迎えてくれました。
仕込みを終えるころ朝日が
空を染め始まます。
オレンジが青空との
グラデーションを見せてくれ
何度見ても飽きることがありません。
さて、クロワッサンをはじめ
定番、ストレート製法で作りあげ
発酵の魔法でパンになってくれると
思います！
朝の奇跡と同じように
パンが出来るということも
ミラクルなんだよな～と
感じるんですよね。
１２月１１日 更新
クロワッサンやります。
紅茶のパン
クリームトライアングル
他定番やっています。
12月12日 更新
クロワッサン
アーモンドクロワッサン＆ビス生地（＆アップルティー）
（変更の可能性もあります 忘れるかも）
マロンと紅茶メロン生地
などやっています。
12月13日 更新
クロワッサンやります。
アーモンドを使用したフィリングのパン
などやっています。
12月1４日 更新
本日は食パンとラスクのみとなります。
12月15日 更新
クロワッサン、アップルデニッシュやります。
アーモンドのパン
紅茶のパン他
定番やってます。
雨のようですが、交通安全週間には
うってつけではないでしょうか。
雨を吹き飛ばすパン
作りたいと思います。
１２月１６日更新
クロワッサンやっています。
他定番あります。
雨で外に出る気もしない日ですが
一個でも店舗にパンがあれば
それは購入する価値ありです。
雨をおして外出し当店を
訪れてみた。
そこに何かがあれば
それは今までの感覚を
少し変える可能性がある。
私はそんなパンを目指しています。
12月１８日 更新
初雪が観測され寒くなりました。
負けずにクロワッサン
アーモンドクロワッサン
アップルデニッシュやります！
※余談ですがカレーファンのわたしが
言います。ドンキ砺波店で
「日清 カレーメシ ビーフ」という
カップ麺ならぬ、カップご飯ビーフカレー味
が１１７円（位）で棚に並んでいます。
イオンあたりでは２５０円とかで販売して
いますから、アンビリーバブルなプライス
設定なんです。
ハヤシメシも美味しいのですが
安くはなっていません。
「日清 カレーメシ ビーフ」
奇跡のプライスと旨さで、
個人的に一押しです。
12月19日 更新
クロワッサン アーモンドクロワッサン
アーモンドビス生地クロワッサン
紅茶のパン 紅茶メロンとマロン
等定番やっています。
12月20日 更新
朝8時半ごろより焼き上げています。
クロワッサンやります。
寒い時に美味しさ際立つチョコマフィン❣
他定番やっています。
12月21日 更新
本日はクルミ食パン
ラスク
クッキーのみとなります。
国産紅茶のスティック昨日で
売り切れ、完売となりました。
12月22日 更新
雪で寒いですよね。
出来るだけ除雪し店舗にも入りやすく
しておきたいと思います。
クロワッサンやります。
アップルデニッシュ
アーモンドクロワッサン
他惣菜や定番大いにやっています。
チョコレートとクルミのクッキーなど
休みの学生さんなど喜ぶと思います。
当店（コンフィー）のパンは
オーブンなどで温めなおすと
焼きたての状態に戻ります。
小腹の空いた時に自宅で
自分だけの焼きたて幸せ空間を
創り出してくださいね。
12月23日 更新
結構降りましたね。
朝6時40分現在砺波市は54㎝の
積雪があるようです。
大雪警報はすでに早朝の段階で
解除されています。
午後は雪も落ち着くと言います。
店舗前は一台とめられるだけ
除雪してあります。
クロワッサンやります。
他頑張って定番やっています。
クッキー チョコレートマフィンなど
日持ちし、非常食としても機能する
「役立つ便利な食べ物」があります。
子供さんから大人まで幅広く
美味しく、役に立つ。
そして喜ばれる食べ物をつくりあげています。
12月25日 更新
クロワッサンやります。
アップルデニッシュ
あづきとホイップクリームなど
定番やっています。
12月26日 更新
クロワッサンやってます。
紅茶メロンとカスタード
紅茶のパン
北海道あづきとホイップ
美味しいチョコならこれ
チョコマフィン
旨味のあるコーンパン
など他定番あります。
年内は、あくまで予定ですが
土曜日までやろうと思っています。
12月27日 更新
クロワッサン
アーモンドクロワッサン
北海道あづきとホイップ
などやっています。
12月28日 更新
食パンのみとなります。
12月29日 更新
クロワッサン
アーモンドクロワッサン
食パン
など
定番やる予定です。
海外にEMSで小さな物を送ろうとして
判明したことがあります。
来年の3月より手書きの宛名などは
受け付ないとあります。
郵便関係の専用サイトから
英語の説明を読み、すべて英語で
書く必要があります。
どこの国へ送るにしても「英語」に
書きなおさなければなりません。
台湾語を英語に容易に変換することは出来ません。
専用サイトも利用者は日本人が多いと
思われますが、すべて難儀を極める英語です。
今日発送した荷物は、果たしてキチンと
目的地に到着するのでしょうか。
時間ばかりかかって年賀状がまだできていません。
美味しいパンを作り上げ、
元気を出したいと思います。
12月30日
今年最後のクロワッサン作ります。
アーモンドクロワッサンやります。
菓子パン
バター味クルミグリッシーニ
食パンなどやります。
2023年、本年一年も大変お世話になり
ありがとうございました。
常連さんにはもちろんのこと
お客さんにいらしていただくたびに
私は元気をいただいております。
その元気を動力源として
また2024年もいいパン 美味しいパンを
つくってゆけたらよいなと思っております。
どうか皆様
良い年をお迎えください。
31日は定休日となります。
1日は元旦でお休みです。
2日もお休み
3日は食パンとクッキー、ラスクのみとなります。
4日もお休み
5日の金曜より通常営業でクロワッサン
から始めたいと思っております。
それでは
健やかで良い年を祈願し
あと一日となりました2023年を
楽しもうではありませんか。
２０２４年 １月５日
おめでとうございます！
本年も宜しくお願い致します。
雪印バター１００％ クロワッサン
アップルデニッシュ
アーモンドデニッシュ（多分最後）
レーズン食パン一枚販売
など他
当日朝仕込み生地で
定番 惣菜パンなど
やっています。
地震に負けず
勇気と元気になるパン作っています。
１月６日 更新
クロワッサンやります。
アップルデニッシュ
他定番
クルミ食パンなど
がんがんやっています。
1月７日 更新
本日定休日です。
１月８日は祭日のためお休みとなります。