それが夜であるならば
空港を飛び立ち海の上を飛び続けたのち
陸地に見える灯りは例えようもなく美しいものです。
空港を飛び立ち海の上を飛び続けたのち
陸地に見える灯りは例えようもなく美しいものです。
ナイトフライトは闇の退屈さが続くかわりに
あの灯りを見つけたどよめきを得ることが出来ます。
あの灯りを見つけたどよめきを得ることが出来ます。
僕は海を越え、初めて陸地台湾にともる灯りを見たときは
別の星へ来たような気がしたものです。
ゆるゆると高度を下げ陸地へとたどり着く興奮を
今でも忘れられません。
別の星へ来たような気がしたものです。
ゆるゆると高度を下げ陸地へとたどり着く興奮を
今でも忘れられません。
台湾は食べ方や、おおよそ食べるということに関して
日本人の数百倍は貪欲ではないでしょうか。
一つの食べ物を色んな調味料で
様々な料理法を使い残を出さずに料理してしまいます。
日本人の数百倍は貪欲ではないでしょうか。
一つの食べ物を色んな調味料で
様々な料理法を使い残を出さずに料理してしまいます。
この国は摩訶不思議な調味料の宝庫です。
日本にはまだ入ってきていない
ヨダレもののタレが沢山あります。
日本にはまだ入ってきていない
ヨダレもののタレが沢山あります。
その一つが画像の「サーサージャン」です。
これは牛肉をベースにした調味料ですが
つけて食べても美味しいです。
これは牛肉をベースにした調味料ですが
つけて食べても美味しいです。
僕はこの台湾で何が美味しかったかと問われれば
これを塗ったくった焼きトウモロコシだと思っていたのですが
勘違いでした。
これを塗ったくった焼きトウモロコシだと思っていたのですが
勘違いでした。
台湾で美味しいものはたいてい屋台にあります。
立派な店にもそれなりのものはありますが、
その醍醐味は、明日そこにあるかどうかもわからない
屋台にあるのです。
立派な店にもそれなりのものはありますが、
その醍醐味は、明日そこにあるかどうかもわからない
屋台にあるのです。
ここでトウモロコシ焼きのおばさんと
「日本からきんしゃったか なら沢山タレ
塗ってやるさかいな」などど
何度もまんべんなく塗られ焼き上がるのを見ながら
かぶりつくトウモロコシときたら
これは格別です。
「日本からきんしゃったか なら沢山タレ
塗ってやるさかいな」などど
何度もまんべんなく塗られ焼き上がるのを見ながら
かぶりつくトウモロコシときたら
これは格別です。
このとき塗ったくったタレがこれだと思っていたのですが
また違うのだそうで、やはり奥が深い。
また違うのだそうで、やはり奥が深い。
ではこの記事は何だったのか、
「 覆水盆に返らず」
「 覆水盆に返らず」
お許し下さい。
ドロリとした醤油やら醤が並ぶ
この国にはひとかどならぬ調味料が溢れているのです。
この国にはひとかどならぬ調味料が溢れているのです。
お詫びにカニを１００倍美味しくするタレを
ご紹介いたします。
ご紹介いたします。
ショウガをすりおろします。
醤油を垂らします。
これで出来上がり（笑）
醤油を垂らします。
これで出来上がり（笑）
たしかこれでよかったはずです。
美味しいはずです。
美味しいはずです。
カニは痛風に良くないので食べなくなりました。
だから勘違いだったかもしれませんが
間違っていたらまた訂正します。
だから勘違いだったかもしれませんが
間違っていたらまた訂正します。
あれ？結局あのタレはどうやって使ったらおいしいの？鍋モンとか？削除
2005/12/4(日) 午前 8:35vocalshirane返信する
2005/12/4(日) 午前 8:35vocalshirane返信する
顔アイコンそうです。鍋ものにつけて食べると一風変わった異国情緒が味わえると言うことです。削除
2005/12/4(日) 午前 10:24bre**conf*blog返信する
2005/12/4(日) 午前 10:24bre**conf*blog返信する
顔アイコン色々海外旅行しているんですか・・・私は飛行機が苦手なので新婚旅行のときにこれが最後のフライトとなると思っていましたからもう乗りません。美食家は大変ですね。私は日本にいて食べる料理が一番好きです。たぶん（笑い）削除
2005/12/4(日) 午後 7:29[ 柴犬かいのタカラ ]返信する
2005/12/4(日) 午後 7:29[ 柴犬かいのタカラ ]返信する
顔アイコン>たからさん いえいえ１２年も前のことを昨日のことのように書いているだけです。もうお金もなくなりましたから一生行かないような気がしてます。やはり生まれてからずっと食べているものが一番美味しいです。米とか。そうでした、私はパン屋でした。パンも時々美味しいですね(笑）削除
2005/12/4(日) 午後 10:13bre**conf*blog返信する
2005/12/4(日) 午後 10:13bre**conf*blog返信する
顔アイコン僕は中華といえば餃子の王将とバーミャンです。安くてすいません、あと蓬莱の肉まんは好きです。削除
2005/12/5(月) 午後 4:25jaz*y*usi*20*2返信する
2005/12/5(月) 午後 4:25jaz*y*usi*20*2返信する
顔アイコンコンフィさん、久しぶりにビル・エバンス聞きました。３年ぶりでしょうか。やはりえかった・・削除
2005/12/6(火) 午後 8:29[ 柴犬かいのタカラ ]返信する
2005/12/6(火) 午後 8:29[ 柴犬かいのタカラ ]返信する
顔アイコン>カズさん 王将いいですね。僕もよく食べました。天津飯と餃子が好きでした。バーミャンは地元に去年できまして時々行ってます。利用しやすい料金とちょっと本格的な料理が楽しめますね。肉まんはマンチンロウ（萬珍楼）のが美味しかったです。このレシピを持っていたりします。削除
2005/12/6(火) 午後 10:52bre**conf*blog返信する
2005/12/6(火) 午後 10:52bre**conf*blog返信する
顔アイコン＞たからさん いいでしょー。最近僕は昔のスピーカーを引っ張り出してとっかえひっかえして遊んでます。ジャズいいですわ。ビル・エバンス、酒無くても酔えますわ。おかげで記事が全然書けません。削除
2005/12/6(火) 午後 11:08bre**conf*blog返信する
2005/12/6(火) 午後 11:08bre**conf*blog返信する
顔アイコン王将は関西にいた時は頻繁に利用しました。旨い！早い！安い！当時の僕の王将フルコースは回鍋肉、炒飯、餃子でした。これで750円くらいだったような気がします。あー懐かしい削除
2005/12/7(水) 午前 0:33jaz*y*usi*20*2返信する
2005/12/7(水) 午前 0:33jaz*y*usi*20*2返信する
顔アイコン飛び入りクールです！調味料はホーント奥が深いです。台湾は美味しいものが一杯有るみたいで・・・私も行ってみたいわん♪ 久しぶりの駄洒落でした！削除
2005/12/7(水) 午後 1:37[ coolbeast7 ]返信する
2005/12/7(水) 午後 1:37[ coolbeast7 ]返信する
顔アイコン>クールさん 「一杯」と「わん」が駄洒落になっているのですね。＞調味料はホーント奥が深いです ええ、ほんまですわ。酢味噌から始まりますかね、やっぱり。削除
2005/12/7(水) 午後 3:48bre**conf*blog
2005/12/7(水) 午後 3:48bre**conf*blog