HMの4回目のレッスンはピザとフォカッチャです！
この日をどんなに待ったことか(＞_＜)
ピザもフォカッチャも2次発酵がなく、ベンチタイムもないのでかなーり
時間短縮＾－＾
しかも相変わらずマンツーマンだったので、質問もできるし
コツも丁寧に教えてもらえるしサクサク授業が進む
HMの手捏ねは3本の指で叩くのですが、以前よりコツを掴んだのか
上達してる
先生にも褒められました＾－＾
前は力任せに生地を叩いてたけど、今回は生地の重さと手首のスナップを
きかせたのでまったく力は使わない。
これで筋肉痛ともおさらばだ！
ピザの出来上がりはこんな感じ(*＾ー＾)ノ
しっかり焼き色を付けたピザです
フォカッチャいってみよ～～(・ω・)/
どちらも同じ生地から作ってます＾－＾
全粒粉入りなので、体によさそー
次回は明後日の24日です
この日をどんなに待ったことか(＞_＜)
ピザもフォカッチャも2次発酵がなく、ベンチタイムもないのでかなーり
時間短縮＾－＾
しかも相変わらずマンツーマンだったので、質問もできるし
コツも丁寧に教えてもらえるしサクサク授業が進む
HMの手捏ねは3本の指で叩くのですが、以前よりコツを掴んだのか
上達してる
先生にも褒められました＾－＾
前は力任せに生地を叩いてたけど、今回は生地の重さと手首のスナップを
きかせたのでまったく力は使わない。
これで筋肉痛ともおさらばだ！
ピザの出来上がりはこんな感じ(*＾ー＾)ノ
しっかり焼き色を付けたピザです
フォカッチャいってみよ～～(・ω・)/
どちらも同じ生地から作ってます＾－＾
全粒粉入りなので、体によさそー
次回は明後日の24日です