★レシピ：米粉ベーグル

パン生地までホームベーカリーで作って、オーブンで焼成するレシピです



☆材料☆

強力粉　　　　　２３０g
米粉　　　　　　　５０g
シュガーカット　大さじ１と１／２
（砂糖の場合は大さじ３）
塩　　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　小さじ２
牛乳　　　　　　　３０cc
水　　　　　　　１５０cc
ドライイースト　小さじ１


作り方

１、ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる

２、ホームベーカリーのパン生地を作るメニュー（パナソニックならメニュー１３）を選択してスタート

３、生地ができたら取り出し、７０gくらいずつに分けて丸め、ぬれぶきんをかけて生地を１０分休ませる


４、１つずつめん棒で楕円形にのばす


５、端から巻くように長い棒状にする


６、端っこをつぶして、そこを重ねるように丸め、ドーナツ型にする


７、全部ドーナツ型にしたらベーグルの２倍くらいの大きさに切ったクッキングシートに乗せ、天板に並べ、３０～３５℃でおよそ３０分発酵させる

（私はヘルシオの発酵機能を使います。またオーブン発酵は２０分で止め、あとの１０分はお湯を少し張ったバスルームに置いて発酵。その間にオーブンを余熱します）

８、大きめフライパンにお湯を１L沸かし、砂糖大さじ１（分量外）を加える。沸騰直前で止めておく

９、発酵が終わったらベーグルをクッキングシートがついた状態のまま沸騰直前のフライパンに入れ両面３０秒ずつ茹でる
（ひっくり返す時にクッキングシートをはがしてください。簡単にはがれます）
その間にオーブンを１９０℃に予熱する


１０、茹でたベーグルを再び天板に並べ、余熱完了したオーブンで２０～２５分焼く





ホームベーカリーでのベーグルは初めてだったのですが、手ごねよりも生地がやわらかくてまとめにくい印象でした。
なので、次回作る時はちょっと薄力粉も混ぜようかと思います(^-^)
それがうまくいったらレシピも変更しますね！
味はおいしかった米粉のもちもち感もしっかり出てたし、私やっぱり米粉好きです( ´艸｀)
朝ごはんはベーグルに蜂蜜を混ぜたクリームチーズをはさんで食べるのが大好きです

ブログデザインコンテスト参加しちゃいます！

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まだできたばかりのブログですが、画像作ったりCSSの編集頑張ったりしたので
応募しちゃいます
入賞できるといいなぁ(＝⌒▽⌒＝)
ちなみにヘッダーはKeynoteで作りました。←Mac版Powerpointみたいの
Macユーザーなんですなにげに(＃⌒∇⌒＃)ゞ
パン屋さんっぽいあったかい雰囲気を出せるようなデザインにしました


あっ、今日はごはんパンと米粉ベーグルを焼きました
また明日にでも画像載せますね！
ごはんパンが焼けるようになってからというもの、残りごはんの処理に困らなくなりました
前はちょこっと残ったごはんをどうしていいかわからずとりあえず冷凍してたので
気づいたら冷凍ごはんだらけに（笑）。
ビバごはんパン☆

ではおやすみなさい。

★レシピ：超適当グラタン

☆材料☆（１人分）←２人分なら２倍してください

ペンネ（マカロニ）　１００ｇ
鶏ひき肉　　　　　　１００ｇ
じゃがいも　　　　　　　半分
たまねぎ　　　　　　１／４個
とろけるチーズ　　　　　適量
ホワイトソース　　　 　５０ｇ
パン粉　　　　　　あれば少々
塩・こしょう　　　　　　少々
牛乳　　　　　　　　　　少々



作り方
１、ペンネは固めに茹でる
２、ひき肉・じゃがいも・たまねぎを炒める
３、２に火が通ったらホワイトソースと牛乳を加え、塩こしょうで味を整える
（ホワイトソースだけで全体が混ざるようなら牛乳はいりません）
４、３を耐熱容器に入れ上にとろけるチーズとパン粉を乗せる
５、１８０℃のオーブンで２０分焼いたら完成！



今日の晩ご飯です(*^▽^*)
主人が遅番で夕飯いらないそうなので冷蔵庫にあるものだけで作りました。

ホワイトソースは缶のもので全然OKなんですが、私はこれをよく使います。


日本食研「じゃがいもグラタンの素」

これだと使う分だけお水で溶かせばいいので、
「ホワイトソース１缶も使わないわ～」
って方にはオススメ

もちろんこの袋に書いてあるレシピ通りにじゃがいもグラタンを作ってもとってもおいしいです

ぜひお試しくださいね(^O^)

さ、今日は１人でこれ食べながらバレーボール見ようっと