パネットーネが美味しいパン屋さんの、昨年12月末にオープンしたばかりの実店舗へ！
西側のPostjeswegから見た外観。
カウンターにはベイカーのMassimoさんが。
初めてきたことを伝えると、パンをひとつずつ、丁寧に説明してくださいました！
サワードゥは左端からホワイト、シード、ブラウンの3種類。
右端のブリオッシュも3種類で、おすすめは奥のカラメリゼりんごのものだそう。
焼き菓子類は彼女のGemmaさん作。
パネットーネは販売開始から1週間と予想よりかなり早く完売したそうで、棚はガラガラ。
焼き次第Instagramで告知してくださるそうで、パネットーネは次回のお楽しみに。
臼で挽いたヘーゼルナッツ、ピスタチオのスプレッドを味見しましたが、1瓶€10で予算オーバーだったため購入は見送り。
さらっとしていて美味しかったです！
ベーカリーオリジナルのしおりもありました。
お店を出てすぐにコルネットをぱくり。
周りがカリッとしっかりしていて、軽い！
パネットーネのようなフルーティーな風味がふわっと口いっぱいに広がります。
むぎゅっと詰まったフォカッチャは、ジューシーなミニトマトとほんのちょっとかかったお塩がシンプルで素朴な美味しさ。
ふかふかでボリュームがすごいけど、脂っこさゼロで食べる手が止まりません。
ルスティコのサワードゥは皮までとても柔らかく、毎日食べたい優しいパン。
この大きさとお味で€2,80は信じられない！
酸味もほんのりで、バターともオリーブオイルともよく合いました。
また近いうちにMassimoさんの素敵な接客と美味しいパンを求めて再訪したい！