期間限定のルバーブのクロワッサンを求めて、1年ぶりにBritton's Bakeryへ。
お店の前の立看板をよく読むと、ルバーブのところがテープで消されてる！？
店内を覗くとラスト4個でした。セーフ！
前日は14時着でアウトだったため、この日は12時着でリベンジしたのでした。
久々に来たので、気になっていたmochiも。
Britton'sは甘々なドリンクが人気のよう。
Hawaiian Pandan Coconut Butter Mochi,
Rhubarb Mascarpone & Crème Fraiche Croissant Square,
Wood garlic & Provolone Morning Bun
ザクザククロワッサンにレアチーズケーキのように酸味の効いたクリームに、中にはあっさりとしたルバーブのコンポート。
飾りのルバーブは柔らかくてほんのり甘く。
mochiは一口噛むと鮮やかなパンダンの色。
中はまるでヴィドフランスのモッチドーナツ、外はカリッとかつバターがジュワッと。
味も食感もココナッツが効いていました。
チャイブペストをたっぷり巻き込んだザクザククロワッサンは、ガツンとダイレクトにしょっぱさが出ていてBritton'sらしさ全開！
また気になるパンが出たら行ってみます。