時間と交通費をかけてでも行きたい、大好きなフォカッチャ屋さんへ！
この日の日替わりフォカッチャは5種類！
左からロッソ×モッツァレラ、リコッタとチーマディラーパ、ズッキーの花とモッツァレラ。
左は日曜日限定のアップルシナモンバンと、洋梨ダークチョコレートバン。
右はフィオールディラッテのツナメルトとトロペアの赤玉ねぎ。
大きなフライパンには金曜・日曜限定のファリナータ！ゴルゴンゾーラとイタリアンソーセージ♡
この日は普通(€4,75)とスペシャル(€5,75)のどちらだったのだろうか･･･。
右下は日替わり5種類目のオニオン×ンドゥイヤ×スカルモッツァ！
眩しい日差しが差し込む店内でイートイン！
ファリナータは底がカリッとオイリー、生地はとてもフワッとしていて薄焼きオムレツのよう。
お味がポレンタに似ていると思い後から調べたところ、ファリナータはひよこ豆の粉でできているそう！ポレンタとは豆の粉繋がりだったのね。
ロッソ×モッツァレラのフォカッチャはふにゃふにゃに柔らかくなっていましたが、底は軽やかなカリッとジューシー食感、お味はトマトとモッツァレラでシンプルながらも素材の味に深みが！
アップルシナモンのバンはフォカッチャ生地でジューシーさとシャキシャキ食感を兼ね備えた自然な甘みのりんごをたっぷりと包んだスイーツ。
砂糖の過剰トッピングは除き、脂っこさが皆無で大きめなのにシンプルで何個でも食べられそう！
ペストロッソはトマトの旨みがギュッと濃縮、ベジタリアンなのにミートソースのようなお味。
ひき肉を足したり、パスタにかけたりしたら薄味になってしまいそうだったので、フォカッチャや生野菜にディップしていただきました。
私の料理センスでは持て余してしまうため、これからはお店のパニーニでいただくことにします！