イタリアンなパンを求めて、Vondelparkから徒歩5分強のROSTIへ！
開店1時間後の平日10時過ぎに伺ったところ、お目当てのパンツェロッティとレッチェ風ルスティコはまだ用意がないとのこと。
パンツェロッティ(€5,00)は20分でできるということで、店先のベンチ席でBARESE(€5,00)というプーリア州の州都バーリのフォカッチャを使ったピザをいただきながら待つことに。
柔らかくてもちっとしたフォカッチャに、オリーブ、ジューシーなトマト、バジリコのシンプルなトッピングがとっても合います！
フォカッチャの底はカリッとしていて、時々オリーブオイルがじゅわっと滲み出るアタリ箇所が♡
揚げたてのパンツェロッティは、手に持った瞬間予想外にサラッとした感触でびっくり。
もっと手が油まみれになるかと思ってました。
手でちぎったので断面がガタガタですが･･･
もちもちのパン生地にトマトピューレとモッツァレラのダイスがたっぷりと詰まっていました。
シンプルだからこそのとっても美味しいパン！
こちらへの再訪を目的に、またお出かけします♡