フルーツパン。

自家製梅酒に漬けたカレンズ他を入れて。

この成形、実はもっと浅く(短かく？)

切り込みを入れるんですけど、

私はこれくらい開いたほうが可愛いかな～と思う。

ザラメがお気に入りの長男。

いつもはこの手のパンはちぎって～っていうけど、

今回はまずはザラメのとこをガリガリ食べて、

次に残りを食べてました(￣◇￣;)






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フランスパン。

微妙なフランスパン。

一応、教室レシピに忠実に。

もちろん、銅板なしの石なし。

コッペパンに切り込みが入った感じ？（笑）

過発酵と粉をふりかけるのを忘れて

中途半端な焼き加減(^◇^;)

クープも私は縦にすっと入れるけど、

レシピは横にして右斜めに入れる。

そうすると、私の場合ねじれちゃう。

はぁ～また作らなきゃね。

でも、問題はかなり詰まったフランスパンが出来る。

これは微妙よね？

色々考えなきゃなぁ(￣◇￣;)



それにしても、もう少し長男が早く寝てくれれば。。。

次男の寝かしつけも大変です。

なぜなら、気持ちよーくなった頃に

長男の車を走らせる音、

奇声で目覚めてしまうから(；´Д`A



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ダッチブレッド。

ABCのマスタークラスがリニューアルしたので

作って見ました。

前のレシピと比べると、粉と酵母にこだわりがあるようで、

ラトラに白神こだま酵母。

今回は白神こだまだけを忠実に。

粉はタイプERです。

ちょっと上にかける生地が緩かったので、

上手く柄が出ませんでした。

あとは、レシピではフライドオニオンを使うんですが、

どこにも売っていない。

なので、ローストオニオンを使ったんですが、

分量通りだと玉ねぎの味しかしません。

次回はだいぶ減らしてみようかな。

あとは二次発酵はもう少し長い方が

ふっくらするかな？ちょっとボリュームに欠ける(；´Д`A



旦那さまは好きみたいです、こういうの(^ ^)



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