おでん。

去年は作らなかったかな？

そろそろ寒くなってきたので。

昆布とかつおでだしをとって、

醤油、塩、酒、砂糖、

オイスターソースで味付け。

まぁ、美味しくできたかな。

大根は圧力鍋で低圧10分。

昆布はだしで使ったものを冷凍保存して、

こう言う時に活躍させます。

圧力鍋で低圧10分、＋高圧で10分。

どちらもとろとろに仕上がりました(^ ^)


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切り落とし肉で生姜焼き。

生姜焼き用の肉が高くて（；￣ェ￣）

我が家に見あった値段のお肉で。

美味しくできましたよ。

長男もいっぱい食べた♪



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ベーグル。

こちらもリニューアルメニュー。

前はブルーベリーを混ぜ込んだけど、

今回はプレーンとクルミの二種類。

プレーンはね、ちょっと甘く感じるので、

砂糖は減らした方がいいかも。

でもらクルミはこの甘さがちょうどいい。


一つの生地でこのに種類は無理があるかな？


いつもは過発酵だったのかな？

今回は外れずにうまくいきました。

でもクルミの方がなかなか難しかった。

茹でてる最中にポロポロ落ちるし(>_<)


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