黒豆パン。

記事が前後しちゃったけど

レモン酵母の元種を使って。

上にはアーモンドプードルで作った

生地がかかってます。

パリッとしてて美味しい～(￣▽￣)



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桃の節句。

昨日は桃の節句でしたね～。

我が家は男の子ばっかりだけど、

イベント好きな私としては見逃せない。

お雛様は飾ってないけど、

お料理は頑張りましたよ～。

まずはちらし寿司。

最近、エンゲル係数が高いので

いろいろケチりましたが。。。

前に作って冷凍しておいた

おいなりさんの揚げものせました。

美味しかった(^ ^)

これも事前に作っておいたもの。

チキンナゲットとポテトフライ。

チキンナゲットは粉チーズ、塩コショウ、

ナツメグ、オニオンフライで味付け。

コーングリッツをいれた衣をつけて揚げました。

ポテトフライは前持ってスティック状に

切ったものを軽く揚げておいて冷凍庫。

食べる時に冷凍のまま再度揚げます。

これはこの間、母から教えてもらいました。

やっぱり冷凍物と違って、芋が甘くて美味しい！

久々にラーメンサラダ。

これって北海道の食べ物だって、

何年か前に知りました。

ラーメンは普通の茹でる麺を使って、

茹で上がったら水で洗って、ごま油を絡めておきます。

あとは好きな野菜を乗せて、

我が家はキューピーさんのゴマドレで

いただきます。

長男の勢がすごかった(^◇^;)

そして、次男用。

酢飯に水を足してレンジでチンして、

桜でんぶと卵、トマト、きゅうりをのせました。

他にお吸い物を作ったんですが、

兄弟揃ってお麩が気に入ったようです(^ ^)

そしてケーキ。

初めて作ったシャルロット・オ・ポワール。

cottaさんのバーチャルお菓子教室の

レッスン11です。

ゼラチンではなくアガーを使ったんですが、

残念なことに中のババロアが固まらず(>_<)

またいつかチャレンジだわ～。

洋ナシのコンポートを作るんですが、

売っていなかったのでりんごで、

そして、桃の節句なのでピンクにしたくて

白ワインで無く赤ワインで。

気持ち、レモン汁を増やして煮ました。

固まらなかったけど、美味しくで来ました。



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サーターアンダギー風？

余ったレモン酵母の元種で

揚げドーナツ。

サーターアンダギー風にしてみたけど

かりんとうみたいになっちゃいました。

これはこれで美味しいけど(^◇^;)



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