今年は自分で恵方巻を作りました。


去年とおととしはおすし屋さんで買ったもの

パンとお菓子と私。

短めに。


海苔が破れちゃって、巻けるかなぁ?と思ったけど


別に普通に巻けました。


この海苔、ぼっちゃんには固いようだったので


ぼっちゃん用にはちぎった海苔を。


何だか牛柄・・・。


今年は北北西を向きながら一かじりで済ませました^^;


そのときぼっちゃんは無心で枝豆食べてるし・・・。

パンとお菓子と私。


そしておかずは、フライドチキン。


この間、ヒルナンデスでやっていた自宅で作れるケンタッキー、


と言うのをレシピ後悔していたので真似してみました。


美味しかったけど、ケンタッキーと言うよりモスチキンに近い味かな?


私は好きなのでまた作りたいな~。


旦那さまは鶏肉が基本的に好きじゃないので、


「うまいけど、唐揚げの方がいい」と言う事でした。。。


結構手間がかかったフライドチキンだったのになぁ・・・^^;


他に枝豆とポテトゆりの根マヨサラダ、小松菜のお味噌汁です。




そして、今年はぼちゃんにとって初の節分になります。


去年、おととしは旦那さまお仕事のため、特にぼっちゃんは何もせず。


たまたま今日は子育て支援センターでも節分イベントをやっていて、


鬼に豆をぶつける、と言う初節分に挑戦。


鬼が出てくるまではチョロチョロしていぼっちゃん。


でも鬼が出てきた途端、泣きはしないけど硬直。


私のひざから離れませんでした^^;


最後は鬼に握手してもらっていたけど。



家では旦那さまが鬼のお面をかぶって奇声。


最初はじーっと見て硬直していたけど、


鬼が私を襲った途端、怖かったのか私の胸に顔を埋める始末(笑)




でもどちらも楽しかったのか、支援センターからの帰りは


車の中ではずーっと「おにさん、おっかい、いなくなった」を繰り返ししゃべり、


家では「とうちゃん、おに」を数回繰り返して言っていました^^




今日はこのまま夜泣きしないで朝までぐっすり寝てくれるといいにだけど・・・。

旦那さまのリクエストを聞くとかなりの確率で出てきます^^;





パンとお菓子と私。




麻婆豆腐夕食。




他にかにサラダとレタスのマヨ和え、キャベツの味噌汁です。


パンとお菓子と私。



今回は人参もプラスして。




前回、ざっと使う材料をブログに載せていたけど




見ると足りないものがいっぱい^^;




また書いておこうっと。




覚書


 +長ネギ 1本


 +人参 4cmくらい


 +しょうが 1かけ


 +にんにく 1かけ


 +干ししいたけ 2~3枚


 +ひき肉 150~200g


 +豆腐 1丁半


 +みそ 大さじ1


 +豆板醤 小さじ2


 +お醤油 大さじ1


 +干ししいたけの戻し汁+水 200ccくらい


 +中華だし 小さじ1弱




 +油 適量


 +ごま油 適量




あとはその日の気分によって色々変わるかな?




今回のは豆板醤があまり無かったのでラー油を足しました^^

アガーを買ったので久々に杏仁豆腐。


パンとお菓子と私。


シロップには三温糖を使ったので褐色です。


パンとお菓子と私。


ゼラチンとはまた違った食感。


牛乳300ccに対しアガー4g。


これ以上だと寒天に近くなっちゃうし、


これ以下だと固まり具合が足り無そう。


これがいいかなぁ?


レシピは

+牛乳 300cc

+砂糖 30g

+アガー 4g

+アーモンドエッセンス 8滴くらい



美味しくいただきました。




ちなみにゼラチンでの作り方はコチラ↓↓↓


Cpicon とろーりふるふる杏仁豆腐♪ by Dark78