久々にクッキー。
今回の札幌帰省は飛行機を使ったので飛行機内で食べるおやつを。
参考はトイロちゃんだけど、余っていた材料を使ったので適当です＾＾；
そして田舎からの出発なのでこんな感じです。
何だか戦地に赴く軍人さんとその子どもって言う感じ？
なかなか貴重な画が撮れました＾＾
無性に食べたくなった肉まん。
自分で手作りに。
包むのが難しそうなので敬遠していた肉まん。
確かに包むのは難しかった＾＾；
しかも量を多めにしたのでひしめきあって、いびつな形に。
中の餡は美味しくできました＾＾
ぼっちゃんは肉を食べないのでスライスチーズを。
こちらもトローっとしていて美味しそうでした＾＾♪
生地は前に通っていた教室のレシピで。
餡は門間みかさんのレシピを参考に↓↓↓
- ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary/門間 みか
- ￥1,575
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熟成させたベーグル。
一次発酵も二次醗酵もゆっくりじっくり。
だから？
表面にちょっと気持ち悪い気泡がいっぱい。
かなりふんわりめのでき。
でも評判良かったです。
私はぎゅっと詰まったベーグルが好きじゃないので
これはこれでありかなぁ。
でも皮も柔らかめなのでそれは残念。
皮はぱりっとした感じが良かった。
こんな質素な物をお客様に出した私。
何だか申し訳なかったかな＾＾；
チーズのスクランブルエッグに水菜とベーコンのマヨ和え。
どれもしょっぱいし・・・・。
すみませんでした・・・って言いたい。。。