バタートップ。

すこしさけ過ぎちゃった(^◇^;)

ふわふわで美味しい。

トーストしても美味しい。

また作ろうっと。


覚書
＋強力粉(道産粉) 400
＋とかちの酵母 小さじ1
＋砂糖 20g
＋全卵 1個
＋卵黄 1個
＋スキムミルク 大さじ1
＋塩 7g
＋無塩バター 30g
＋有塩バター 10g
＋水 180cc

1斤型は450g
200℃で20分

成形するには少し固めだったのであと10cc増やしても良かったかなぁ？
あとは砂糖をもう少し増やしてもいいかも？


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ふわふわ丸パン。

とかちの酵母で。

ふわふわで美味しかった(^ ^)



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グリーンレーズン。

グリーンレーズンの発酵力がすごいらしいので

久々の酵母起こしはグリーンレーズンで。

さ、どんな風に仕上がるかなぁ～。

楽しみ♪



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