バタートップ。

この間、評判がよかったので(^-^)

やっぱり端っこまで裂けちゃうなぁ。

成形を少し変えたほうがいいかな？

今回は１斤を２本。

テフロンじゃない方は型離れが悪くなってます。

何か良い方法はありますか？


材料
＋強力粉(道産粉) 460g
＋とかちの酵母 小さじ１
＋砂糖 40g
＋スキムミルク 大さじ２
＋塩 7g
＋卵黄 １個
＋全卵 １個
＋無塩バター 40g
＋水 240cc
＋有塩バター 10gくらい

今回は少し仕込み水が多かったかな？

Gレーズン酵母失敗。

エキスは酸味がきつかったので、ひとまず試しにストレート法で少量焼いてみた。

なかなか発酵せず、悪臭が増すばかり。

とりあえず焼いてみたけど、

焼き色がつかず(－＿－メ)


食べるとそんなに酸味は感じないものの不安が残るので残念ながら破棄させていただきました( -_-

再度、チャレンジしてみます…。。。

簡易スイートポテト。

熱を出した長男くんのために。

かなり適当に目分量で。

熱を出した割には元気だったので

一緒に作りました(^ ^)

最近、長男くんをすごく怒ってしまうので、

たまには仲良く過ごさないとね(^◇^;)



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