失敗パン。

最近の流れは、ぼっちゃんたちを寝かしつける前に

生地捏ねをスタート。

そして、寝た頃に発酵終了、と言うパターンです。

でも、たまに一緒に寝ちゃいます（ーー；）

その時は、冷蔵庫で寝かせるんですが。。。

今回は長時間寝てしまいました。



なのに、全然発酵していなくて、

生地を触ったらブツブツ。

とかちの酵母を今回は予備発酵なしで投入してみたんですが、

溶けなかったみたいです(￣◇￣;)


本当はジャムのネジネジパンを作ろうと思ったんですが、

あきらかに失敗生地なので、

そのまま単純に焼きました。

二時発酵も寝ちゃってかなり放置。

それでも、まぁ普通に食べれる程度のパンは焼けました(^◇^;)

リッチ生地だったのが不幸中の幸い？

シンプルな生地だったら臭かったかも。

次回はちゃんとジャムぱんつくろうっと（；￣ェ￣）


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