これは先月に受けたウィンナーソーセージパン。
ここの教室は釧路でいつもいっているところじゃなく、
また別のパン教室です。
ここの先生はホームメイド協会さん出身だそうで。
捏ねはニーダー使用。
ニーダーでの捏ね方を教えてもらいました。
今は手ごねを控えているので少し欲しいと思っちゃった(^◇^;)
私が札幌で通っていた教室とレシピが似た印象。
イーストが少し多めです。
粉は道産粉使用で生地はほよほよで気持ちいい(^ ^)
揚げ油はショートニングを使用で、
仕上がりは軽くふわふわで美味しい。
でも家でやるとなるとちょっとコストがね（ーー；）
私は一般的なキャノーラ油を使用したいと思います。