イーストより天然酵母のほうがベーグルがうまく行くような気がします。
ぷっくりと。
美味しそう。
でも焼き色にこんなにムラが。
ベーグルに限り、焼きムラ発生します。
こんなだからバゲットもおかしく焼けちゃうのかなぁ？
やっぱり松居洗剤で一度綺麗に清掃した方がいいよね？
私がベーグルを作ると穴ができないし、
つなぎ目が粗い･･･。
でも私レベルならコレくらいで十分です。
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