ベーグル、この間食いつきが良かったので。
お肌アレアレ状態です＾＾；
ちょっと力強く伸ばしすぎました。
すぐ縮むからついつい。。。
今回はパリッとむっちり。
これだと噛みづらいからか皮を食べてくれません＾＾；
ぼっちゃん用には少し発酵長めにしてあげようかな。
それにしてもベーグルセンスのない私･･･。
何かうまく成型できない。
今回のレシピは門間みかさん。
- ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary/門間 みか
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はがれちゃうしな。
もう少し仕込み水増やそうかな。