ごまチーズパン。

こちらのレシピを参考に。

門間みかさんのレシピはサラミチーズなんですが

私は生地にゴマを練りこんでチーズのみを散らしてみました。

この成形、パンでは初めてやってみたんですが

難しいですね＾＾；

もう少し生地が硬めだとやりやすいのかな？

焼いたら膨らむからシュッとした感じにならないし･･･。

またりべんじせねば･･･。

味は･･･

旦那さまは

｢味が無い｣

との感想でした。

なかなか旦那さま舌が肥えてきてるもので。。。

粉が今回はカメリア。

そして配合はリッチ(門間みかさんで言う)なので

粉の風味があまり感じられないのです。

私の教室で言わせると今回の配合は少し甘めのリーンな生地かな？

やっぱり国産の粉って美味しいのかな？

最近天然酵母ばっかりだったので

イーストのパンはイースト臭がきつい

としか感じないです＾＾；

特に我が家にある耐糖性のいーすとだと。

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