- 「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる/高橋 雅子
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↑コチラのレシピを参考に。
いちご酵母の元種で。
何だかな～。
パンて言うよりパイって言う感じです。
層はあるっぽいけどふんわり感が全然なし。
切るとやけに生っぽい。
重いです。
しかも何かいやーな酸味が･･･。
そんなに発酵させてないんだけどな。
元種も変な香りしないし、一次発酵後も全然嫌なにおいはなかったんですが。
またリベンジです＞＜
こちらの方もよろしくお願いします<(_ _)>
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