1日目。
いちご125g、湯冷まし180cc、はちみつ大さじ1。
カットせずにへたつきで。
5日目。
微妙。
今回は3日目で開封してみたんですが、
(丸2日間は蓋をして開けない)
3日目が一番しゅわしゅわしてたかな？
ちょっと物足りない泡立ちだったので
はちみつを小さじ1加えて、2日間放置。
さらにはちみつを足しました。
その間蓋を開けて空気に触れさせましたが、
結果は上の写真の通り。。。
でも小さな泡立ちはあるので、
これで終了にして冷蔵庫で1日寝かせます。
これ以上おくと、元種のときに酸味が出そうです（－＿－；）
何度もその経験をしてるので…。
でもこんなに気弱な発酵じゃ、
ストレートで使えないですね(⌒-⌒; )
元種作り、頑張りま～す。
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