またまた酵母でパウンドケーキに挑戦。
今回はもりっとしてくれました。
普通のパウンドケーキと変わらない？
切ったらこんな感じ。
端っこなのであまり高さが無い部分だけど。
今回は前回よりも酵母を増やしたんだけど
増やすとバターの香りが抑えられる気がする。。。
まだまだ改善が必要かな？
今回の材料
+無塩バター 80g
+卵 2個
+元種 80g
+牛乳 30cc
+アーモンドパウダー 20g
+薄力粉 110g
そう言えば、
卵と元種、牛乳は合わせておくんですが
バターに混ぜると少しずつ混ぜても
中盤あたりで分離してしまう･･･。
何か改善策はありますか？？？＾＾；