今度はだいぶスフレに近づいてきました。
でもやっぱり割れてる。
そしてしぼむ。
で、少しやっぱり詰まった感じ。
久々にお店のスフレを食べたくなりました。
これがスフレなのかまだまだふわふわ感が足りないのか
わかりません。。。
味は良かったんだけどね。
材料
+クリームチーズ 150g
+ヨーグルト 100g
+牛乳 50cc
+卵黄 2個
+砂糖 30g
+レモンオイル 数滴
+薄力粉 30g
+卵白 2個
+砂糖 30g
予熱なしの150℃で50分160℃で10分。
最初から160℃の方が良かったかな？
焼きあがったばかり。
160℃に上げたら割れました。
そして当たり前だけど
こんなに高さがありました。
うーん、スフレって難しいのねぇ。
ちなみに2番目のチーズケーキ(側面)
旦那さまが撮ったんですが
皆さんはどの画像がお好きですか？
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