先週の餃子は皮も手作り。
うどん用の粉の賞味期限が迫っているので
その粉で作りました。
少し水分が少なかったかなぁ？
固めでした。
焼き色はこんな感じで。
かなりもっちりと重いので量はそんなに食べられません。
旦那様が酔っ払って帰ってきた時に
お土産で買ってきてくれたザンギ(鶏の唐揚げ)。
私たちの住むこの地はザンギ発祥の地。
北海道では鶏の唐揚げのことをザンギと言います。
味付けはきっと家庭によって違うと思うけど
一般的には生姜・にんにく・醤油・お酒で味付けして
小麦粉で揚げるって言う感じかな？
そして、兄夫婦から結婚祝いにもらった電気圧力鍋で作った角煮。
いちじくを入れて煮ました。
本当はプルーンで煮るんだったんですが、
家にいちじくがあったので変わりに。
今まではガス用の圧力鍋を使っていたんですが、
じゃがいもを20分加熱しても固かった圧力鍋。
肉も硬くなっていた圧力鍋。
それに比べると雲泥の差の仕上がり。
プロ並の仕上がりとなりました。
圧力鍋のおかげだけどね＾＾
ちなみに上の画像は私一人で食べた試食用です。
兄、ありがとう。
力あるね