柿のコンポートと酒のケーキ。

ポロポロになってしまった

日本酒じゃなく料理酒ケーキ。

そろそろ柿 も使い切りたいなと思い

とあるサイトで見つけた日本酒ケーキを参考に

作ってみました。

ちょっとレシピはまだ微妙な感じ。

今度はもうちょっとおいしそうな日本酒を買って作ろうかな？

型からはみ出しそうなくらい生地を入れたので

ボロボロになってしまいました。

まぁ、試作なのでいいやなんて思って。

焼き上がった後は料理酒シロップを塗るんですが、

ちょっと発酵臭い。

酒粕のにおいに近い感じ。

お砂糖は和三盆を使用してすっきり感を出してみました。

作り方は｢She Knows muffin｣に近く、

材料はマドレーヌに近いです。

次回は作り方をマドレーヌのようにしたいと思います。

ところで、私事ですが

引き続き、コチラ の記事のコメントを受け付けています。

たぶん、しつこく4月位までこのコメントを記事の最後に載せます(笑)