山食。

今週はネタがないかもなぁ～

今回はうたまろと言うカナダ・アメリカ小麦主体の強力粉と

フェルミパンのドライイーストです。

和風な名前なのに日本人は入っていません。

白人がほとんどを占めています。

あとは混血か？

12367 強力粉（うたまろ）1kg

￥397

クオカ

17001 fermipanインスタントドライイースト100g

￥368

クオカ

前回の食パンの悩み を読めばわかると思いますが

私のパンは穴が開きます。

今回は成形の段階で手の平の膨らんだところで

かなり強めにぎゅっと押してみたのですが、

結果はこれ↑

うーん…。

私の成形方法が間違えてるんだろうか？

(あくまで教室のね)

謳い文句が

｢真っ白でふわふわ｣

まさに真っ白でキメの細かいお粉でした。

味は癖がないのでリッチな生地も合います。

副材料を殺さない粉ですね。

ただ、人体には何らかの影響があるかもしれませんね…。(前から拘っているポストハーベスト)

今週からしばらくパン・お菓子ネタが減るかも。

この時期、いつもそうですが、私の体内に眠っている

アトピー君が暴れだすんですよね。

最近、手に持ったものよく落とします。(老化じゃないですよ)

もう、グーができないくらい辛い。

それでも教室は友達と通っているので頑張らねばなりません。

なので、今日1年ぶりに行きつけの皮膚科へ。

2時間待たされて、診察5分以内。

そしていつも同じ内容。

何だかなぁ。

しかも、最近ただでさえ眠いのに

眠くなる飲み薬も。

こりゃ、眠り姫になっちゃうね