もう来週になってしまうので今さらですが。。。
9日火曜日。
母からカツをもらったので味噌カツ丼に。
赤みそがないので米味噌・豆板醤・醤油等で味付け。
ちょっと辛すぎたけど美味しかった♪
ナスの茶せん切りに挑戦しましたが、包丁が言うことを聞いてくれずうまく切れませんでした。
12日金曜日。
マーボーキャベツに3種のナムル、中華スープに洋梨です。
マーボーキャベツは行きつけの美容室のお兄さんがレシピをくれたので作ってみました。美味しかったです♪
洋ナシは50円/1個で売られていたので5個買って、4個はコンポートにしました。タルトにしたいなぁと思います(＾＾)
13日土曜日。
麺から作りました。
薄力粉・強力粉・卵・塩・水で作るラーメンです。
結構細く切らないと膨張して太くなるんですが、あまり細く切れませんね
醤肉(ジャンロウ)と言うものを作りました。
味噌と八角の風味がいかにも中華と言う感じで
美味しくできました。
すでに盛り付けた後に撮ったのであまり綺麗な画像ではありませんが、
国産豚肩ブロックが85円/100gだったので大きめを買い、
今、まだ冷凍庫で眠っています♪
前日の余ったナムルを乗せて。
うーん結構頑張った割には地味ですね
たれは醤肉で残った煮汁とごまペーストとラー油、豆板醤を足して
中華だしを使ったスープで割ったものです。
煮汁に豚肉の脂もすでに入っているので、良いお味でした♪