今回はプレーンを一個だけ作って見ました。
真ん中がぷっくりと膨らんで可愛いんです
レシピは一番下に載せておきます。
左のはキャラメルで絡めたバナナを乗せました。
生地のほうには入っていないのでバナナは沈んでしまいましたね、重さで
中はこんな感じでしっと～り。
でも周りはサクサク
売ってるフィナンシェは
とってもバターが多いので
私は飽きてしまいます。
これくらいが私には丁度良い
土曜日は高校時代の友達の結婚式でした
とっても可愛かったので後姿だけちょっと。。。
友達に何も言ってないからマズいかな？
この子、顔もめちゃくちゃ可愛いの。
性格ももちろんいいしねぇ。
しかも飾り気が無く、元気。
問題は声が大きすぎる。。。ってことくらい？(笑)
こんなドレスが似合うのも彼女くらいねぇ。
(私にはぜーったい無理)
旦那さんがちょっと太った石川遼君に見たわ
この画像、期間限定がいいかなぁ。
私、怖がりなので小さめに･･･。
ホテル側のサービスなのかオプションなのかデザートを会場内で作ってくれる料理長。
2つ分だけでしたが、楽しかった。
もっと近くで見たかった。
フランベ
･･･慌てた私は納められず。。。（苦笑）
私、連日のフランスパン研究で寝不足のため、謝辞に入った頃に寝てしまいました･･･しかも友達(新婦)に見られてたし
大変申し訳ございませんでしたっ
では、レシピ。
材料(多分10個くらい)
発酵バター⇒60g(普通の無塩バターでも)
卵白⇒2個
粉砂糖⇒40g
シロップ⇒20g（デコポンピールのね。なければ粉砂糖10gで）
アーモンドプードル⇒50g
薄力粉⇒20g
作り方
①バターは焦げ目が付くまで火にかけて溶かし、よく冷ます。
②卵白は泡だて器でコシ切りをする。
③粉砂糖￥シロップを加え、ゴムベラでぐるぐるとかき混ぜる。
④アーモンドプードル・振るった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでぐるぐる混ぜる。
⑤バターを漉しながら、少しずつ加え、混ぜる。
⑥1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
⑦型に流し、180℃に予熱したオーブンで15分～焼く。
空気をふくませて混ぜない方がいいみたいです。
バターの焦げた塊は漉して入れない方が風味も食感も良いかと思います。
もっとぎっとぎとなフィナンシェが良い方はバターを自分で調節してください♪
100gまでいけると思います。(勝手な予想)