水槽の中で揺れてる藻ではございません。
私が丹精込めて育てたバジルを収穫してソースにしました。
前に紹介した小分けしたシード の一部、松の実とアーモンドを使って作りました。
私の育てたバジルはとっても貧弱で10gも採集できませんで、
ジャムの入れ物で十分な量です。しかもミキサー、すり鉢がないので粗めです。
このバジルソースを使って作ったのがコレ。
叩いたささみにソースを塗り、しめじを乗せて巻いて茹でました。
本当はかほさん
が作っていた鶏ささみとバジルソースの
料理を真似したかったんですが、
ささみの筋を取っていたら、楽しくなっちゃって、
気が付けばボロボロにほぐれたささみが…
と言うことで、叩いて平べったくして1枚のシートにしたわけです
蒸すのが面倒だったので、ラップに包み沸騰させた湯の中に放置です。
(タコ糸があればタコ糸でぐるぐるしてラップしないで放置が理想 鶏ハムの要領です)
電気(私はIH使用)も節約、肉も固くならない、ってなことで美味しかったです♪
イタリアーンでした
27日水曜日のお夕食。コーンスープじゃなくてカボチャスープです。
色を見てわかるとおり、あまりカボチャの味はしませんでした
もやし、使い切りたかったので、前に作っていたドライトマトのオイル漬けと合わせたんですが、あまり美味しいものではありませんでした。
このバジルソースの思い出。
2年前に母にバジルソースを使ったパスタを作ってあげたんですが、
次の日、腹痛で病院に担ぎ込まれると言う大惨事に!!
母「バジルソースがお腹に合わなかったんだ」と何度もうわ言のように言っていました。
そんな母、
ダイエットに良いと聞いてバナナ黒酢を食前に飲んでいました。
そしてその日の朝、冷凍していたお赤飯をおにぎり1.5個分くらい食べていました。
さて、どれが原因でしょう？
私は黒酢をストレートで食前に飲んでいたのが一番の原因だと思います。