うん、別に誰が欲しいって言ったわけじゃないんですけどね。
しかも微妙な画像ですみません
材料(10本分)
春巻きの皮(大)⇒10枚
アボカド⇒1個
マヨネーズ⇒小さじ4
一味⇒適量
大葉⇒10枚
えび⇒10尾(大か中)
※ブラックタイガー推奨
作り方
①アボカドを綺麗にむいて適当な大きさに切る。
②麺棒等で潰す。跡形もなく。
③マヨ・一味を加え混ぜる。
④春巻きの皮に大葉・アボカド・えびの順に乗せ巻く。
⑤170℃で揚げる。
今回、貧乏な私は古平産のなんばん海老を使用。
めちゃくちゃ小さかったです。
3尾入れて、カットしたら↑こんな感じ。
エビはどこ？みたいな(笑)
一味はアボカドの青臭さを消すために入れます。(でも入れすぎ注意です)
前に代わりにわさびを入れてみたんですが、私的にはイマイチ。
マヨネーズはお好みで足したり減らしたりしてもいいかも。
そしてカレー。
ルゥだけを紹介。
材料
にんにく⇒1/2かけ
生姜⇒適当
玉ねぎ⇒1個(かなり大きい)
小麦粉⇒大さじ1
カレーパウダー⇒小さじ1
クミンパウダー⇒小さじ1/2
チリペッパー⇒小さじ1/2
ガラムマサラ⇒小さじ1/2
マンゴーチャツネ⇒小さじ1
調味料としてはブイヨン、塩・コショウ、ケチャップ、醤油。
隠し味に牛乳です。
やっぱりウスターを買い忘れたのがチャツネの甘さを引き立たせてしまいましたかね？
あ、ayaseさん が人参をすりおろすと良いと言っていたのに
買い忘れ。
冷凍庫で眠ってるグラッセ使うわけにもいかないしね。
あとは、夏野菜は最後に混ぜなきゃだめですね(笑)
これも甘かった原因かなぁ？野菜がとろとろになちゃって。。。
また、配合を練り直さなきゃな。
他、カレーはこれ入れる!!と言う美味しい情報、お待ちしております
踏んだり蹴ったりな日々。
寝坊して、お弁当は昨日の残り物のみ。
寂しいのでノリ弁にしたら、さきほどのランチタイムで
一番美味しいところのノリを床に落としてしまいました(泣)
そして、昨日また懲りずにシフォンを。
ハイ、失敗です。
そして、この間のパン教室で作ったパン。
ハイ、失敗です。
今週作ったプリン。
ハイ、失敗です。
蒸し過ぎで"ス"以前に分離。
シフォンとプリンは探り中だからいいんですけどね、
教室でパンを失敗するって何事ですかっ
明日、記事にします。
反省も兼ねて(笑)