大量に人参を購入しました。
先日、念願の17cmシフォンアルミ型も購入。
そこで人参シフォンに挑戦
でも撃沈
何じゃこりゃぁぁぁ～
とってもぐずぐず。
混ぜ方が足りなかったのかなぁ
でもあとで調べたらオーブンの温度設定が低すぎたみたい。
卵黄・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・30g
人参・・・・・・・・120g(すりおろし後)
デコポンピール・・・1枚(皮1/4)
水・・・・・・・・・60cc
油・・・・・・・・・40cc
小麦粉・・・・・・・80g
卵白・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・40g
170℃で30分焼成。
味はオレンジの香りが最高で美味しい
食感がちょっとべちょっとしてる。(え･･･生だった
)
そして数日後にリベンジ。
何じゃこりゃぁぁぁ～
前回よりしっかりしたものの所々おかしい。。。
卵黄・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・20g
人参・・・・・・・・80g(すりおろし後)
デコポンピール・・・1枚(皮1/4)
牛乳・・・・・・・・・50cc
油・・・・・・・・・30cc
小麦粉・・・・・・・60g
卵白・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・30g
180℃で30分焼成。
前回よりふんわり。
味はやっぱり美味しい
人参、半分に減らすべきかなぁ？
つーか、初オーブン＆初型なんだからプレーンでやればいいのにね(笑)
でも、この分量で人参を半分に減らしても1回チャレンジ
他、何かお気づきの点があればアドバイスお願いします♪
ちなみにベーキングパウダーを入れないのは私の中のこだわりです。
入れなくてもいいものは入れない!!と言う、貧乏症なこだわり。。。
今回お役に立った自家製デコポンピール 。
だって、人参味がないんだもの～
これたった1枚で本当にいい香りに。。。
ただ、何も言われないで食べたら、間違いなく｢オレンジシフォン｣って思っちゃいますね、このシフォンたち。。。
と言う事で失敗物を食べてくださったみなさま、
Thank You