今回はノンバターです。
バターが入っていないので少しふわふわに仕上がりました。
小麦粉はもう少し減らしても良かったかな。
今回のレシピ
(21cm角型)
セミスウィートチョコ･･･120g
生クリーム････････････60cc
卵････････････････････2個
砂糖･･････････････････60g
ピールシロップ････････40g
ヨーグルト････････････50g(水切り後)
洋酒･･････････････････大さじ1(今回はグランマルニエ)
小麦粉････････････････150g(100～120gでいいかな？)
ココア････････････････30g
ベーキングパウダー････小さじ1(いらないかな？)
クルミ････････････････30g
アーモンド････････････40g
作り方
①クルミ・アーモンドを予熱無のオーブン170℃で10分焼き、冷めたら適当な大きさに砕く。
②チョコレートと生クリームをボウルに入れて湯煎で溶かす。
③別のボウルに卵を割り入れ、ほぐしてから砂糖を加え、ザラザラがなくなるまで混ぜる。
④ピールシロップ・ヨーグルト・洋酒・チョコレート・ナッツ系を加えよく混ぜる。
⑤粉類は計3回振るい、③のボウルに加えさっくり混ぜる。
⑥型に流し入れ、予熱したオーブン180℃で30分～焼く。
だいぶ、賞味期限切れ(今回のレシピはなし)のものがなくなってきました。
貧乏症の私は賞味期限が切れても使いたい。。。
臭いを嗅いで大丈夫なら･･･ねぇ？
とりあえず、犠牲になるのは家族です
(今のところはみんな元気です)