ヴィエノワ・ショコラ

仕事の後・・・

焼いてみた

チョコチップとカレンズ（レーズン）入りで

牛乳・バター多め、卵の入ったリッチな生地です。

成型が成功したのは一番下の画像1本だけかな～

なんでか

それば一番下はクープ＆斜めカット。

他ははさみで切れ目を入れ真横カット。

リッチな生地でクープ入れるの大変だったけど、

やはりクープのが見栄えがイイ