おはようございます
昨日Ｕｐしたスコーン 思えばなんの説明もなかったですよね
チョコ＆オレンジピール＆スライスアーモンドが入ってました
スライスアーモンドをたっぷり入れたことで ザクザク感がＵｐしたように思います
そんなスコーンを焼いた昨日 カルピスミルク山も焼いてましたよ
香りが想像できそうな 名前ですよね～
レーズン酵母元種で焼いたのですが・・・ 朝になっても全く発酵してない
急いでオーブンの発酵機能を使いながら・・・
型下１ｃｍで焼成 
めちゃめちゃ伸びた～
これは気持ちがイイ
でも 裏側は・・・
こじんまりです
温度を上げて発酵させたせいか・・・ 酸味が出てました
せっかく カルピスバター使って 牛乳を仕込み水にしたのになぁ。。。
次はこのバター使って クロワッサンでリベンジしなくっちゃな～