今日はとにかくよく寝ました
起床７時半
１１時半～ マッサージかかったまま寝る
１４時～ こどもを寝かしつけしたまま寝る
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白神こだま酵母 って 独特な匂いが特徴なんですね
何も知らずに ドライの酵母ってのに惹かれて買っちゃいましたが
また一ついい経験をしたな～
そんな白神こだま酵母で 今度はリュスを焼きました
ブション × 加水８０％
クープはぜんぜんうまくひけなかったけど ビストロ様がプックリ焼いてくれました
断面取り忘れた・・・
加水が高い生地だけに 口どけがすっごくよかったです
比べると失礼なのですが・・・ たま木亭さんのハード系の生地みたいに
この生地で成形できればいうことないんだけどな
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新しい名前なのですが・・・
花 は 私の本名から取ってるので 思い入れのある漢字
ひとみっちさんのコメ見て 私もしっくりこないよな～と
で、 全然ひねりもないのですが
花♪
ブログのタイトルにも コメの件名にも ♪使ってるので
皆様 これからもどうぞよろしくお願いします
