☆ うまくいかないながらにも・・・ ☆

意地になって焼き続けているような感じのバゲット

消費もそこそこなので　　久しぶりのリベンジラスク

クランベリーさんの教えを忠実に守り

おぉ～　　今回はいい感じに焼けました

もちろんお味は２種類　　紅茶ラスクが大好きだな～

こうやってたまにバゲット消費する日を決めちゃえば

これからもどんどん焼けますもんね

うまくいかずとも　やっぱり焼いてしまうバゲット・・・

今日は１本焼きにしてみましたよ

う～む　　でも気付いたことが一つありました

トラディショナル　×　レーズン酵母　加水６８％だったんですけど

この粉おかしいんです

６８％まで下げたのにベッタベタで・・・　

もしや　湿気　　昨夜遅くに粉を冷蔵庫へ放り込んでみました

　１次発酵も２次発酵も早く切り上げたはずなのに・・・

なんじゃこりゃ～

穴ぼこはおいといて

気泡膜ができてる～

不思議が多すぎるバゲット　やっぱり今日も焼いちゃいます