昨日はたくさんコメントいただきありがとうございました
ちょっとだけ書き足りなかったことがあったので 赤字で追記しています
さてさて 昨日の成形編にのっていたバゲット
久しぶりに めっちゃキレイに焼けたので ひとみっちさん
へ差し上げました
新年会の幹事をしてくださって ほんのお礼のつもりで
なかなかいいでしょ～
もうちょっとバリバリに焼きこめばよかった・・・
もうひとつ 一本クープの失敗作なのですが（笑）
こちらは切り刻んでやりました
よ～く見てください
わかりますか
クープが開いたところはこんなに気泡あるのに・・・ こっちはさっぱり
同じ生地でもこれだけ差が出るなんて
クープが開くことによって 気泡がぐ～んと伸びるんでしょうね
当たり前のことかもしれないけど すっごく興味深くって記事にしちゃいました
ここ数日 全然焼いてないんですが（笑）
なんせうちにはたくさんパンがあるので
でも 今 いちご酵母 初焼き してます
どうやら失敗の模様
これはUpしますね
オーブンからいちごのいい香りが漂ってます
たべるのが楽しみです
