本当は生地を持ち帰った日に焼きたかったのですが・・・
ビゴのレッスンの様子はこちら → ☆☆☆
しかたなく パンチして冷蔵庫でお休みしてもらってました
未来さん
はちゃんとその日の晩に焼いてましたよ・・・ 反省です
一つ目は ハードロール
冷蔵庫から生地が常温になるまで待てず・・・
こんな感じです
いや こっちのほうがもっとヒドイんです
モスラ～ モスラ～
無理やり生地をのばしてしまったんでしょうね
はぁ・・・ うまくいかないものです
ただ 冷蔵庫で一晩おいてたら イースト臭が消えてました
そこは主人と納得しながら食べれましたよ
気を取り直して 次はクロワッサン
未来さん
！！ 私も同じくです
あのときみたいにビヨ～ンって生地がのびない
絶対温度管理ですよ
一緒に温度計買いましょう（笑）
う～ん・・・
こんなこともありますよね
でも軽さはいい感じだったんです
軽くて カロリー忘れて ばくばく食べちゃいました
主人も「これは美味しい～ 店ひらけば？」と
でも これはビゴさんとこのきちんと温度管理のできた材料で作ったからなぁ
イーストをどのくらいの天然酵母に置き換えたらいいのか
少しの間 研究が必要ですね
