ビゴのお教室へ一緒に行ってくれる方も見つかりホッと一安心です
２日間 冷蔵庫でじっくり発酵させたバゲ
サフ × スローブレッドクラシック
最近の勢いにまかせて（笑） 加水をどど～んとあげました
だいたい無難に６５％で作るのですが
７５％
横から見ると お山が４つ・・・４番目は沈没です
加水の割にそこそこできたや～ん （自分に甘いです
）
と思っていたら 出してビックリですよ～
あれあれ・・・ なにやら亀裂が・・・
クープも４つは開いたのに・・・ なぜ・・・
あらら
すごい裂けようです
加水高めだから中身だけは期待しましょう（あとで割いてみます）
もうすぐハロウィンですね
今月のアレンジはこんな感じでした
やっぱりお家に生花があると気分がいいですね～
ちょっと寒くなりましたが みなさん風邪をひきませんように
